菠蘿是我們日常生活中非常常見的一種水果，因為菠蘿口感非常的清脆，而且酸酸甜甜的，所以很多人都非常喜歡吃菠蘿，你喜歡吃菠蘿嗎？菠蘿的營養價值非常的豐富，含有幾乎所有人體必需的營養物質，而且還有很多的食用功效。對于菠蘿的食用功效，小編就不在這裡一一贅述了，想要了解的朋友可以自行搜索一下。

小編今天跟大家分享的是一個非常好吃的菠蘿葡萄幹餅。這道菠蘿葡萄幹餅的做法非常的簡單，做出來非常的美味，吃起來松軟香甜，而且非常的有營養。那麼接下來就跟着小編一起看一下這道菠蘿葡萄幹餅的做法吧。

【菠蘿葡萄幹餅】

【制作食材】菠蘿，雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，葡萄幹，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、首先準備一個合适大小的菠蘿，将菠蘿的外皮去掉，然後切成小塊，切完之後先放到一個大碗中備用。再準備一個小碗，向碗中打入一個雞蛋，用筷子攪散，攪散之後倒入到菠蘿塊裡面，然後一塊倒入榨汁機中，加入适量的清水打成汁，打成汁之後倒入一個碗中，再加入10克的白糖，三克酵母粉，用筷子充分攪拌均勻，然後再加入150克面粉攪成糊狀，攪成糊狀之後蓋上一層保鮮膜密封饧發一個小時。

2、一個小時的時間過去了，可以看到面糊的體積變大了很多，而且表面很多氣泡，這也證明這面糊已經饧發好了，将保鮮膜打開，先攪拌一下排排裡面的氣體，然後加入适量的葡萄幹，用筷子充分攪拌均勻。

3、電餅鍋預熱，用刷子均勻的刷上一層食用油，然後把面糊倒到電餅鍋中，在表面放上黑芝麻，蓋上電餅鍋的鍋蓋烙5分鐘，5分鐘之後，翻一下面再烙3分鐘，3分鐘之後就可以關火出鍋了。出鍋之後先放到案闆上，然後用刀切成合适大小的小塊，以方便食用。切成小塊之後就可以擺盤了，擺盤之後就能享受美味了，一道非常好吃的菠蘿葡萄幹餅就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道菠蘿葡萄幹餅的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行适當添加和準備的，不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費這道，菠蘿葡萄幹餅在做出來之後酥軟香甜，非常的美味，所以出鍋之後要盡快吃完哦，否則放涼了就會非常影響它的口感和味道。

2、在做這道菠蘿葡萄幹餅的時候一定要注意時間和火候的把握，饧發的時間一定要足，隻有饧發時間足了才能讓餅子吃起來酥軟可口，而在烙餅的時候要用中火慢烙，火候不能太大，如果火候太大的話，就會容易将餅子烙糊，但是火候也不宜太小，太小的話就會讓烙制的時間變長。

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