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鳄龜怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-08 08:25:42

鳄龜怎麼做好吃?可以做紅燒鳄龜,具體做法如下:,我來為大家科普一下關于鳄龜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

鳄龜怎麼做好吃(鳄龜的烹饪方法)1

鳄龜怎麼做好吃

可以做紅燒鳄龜,具體做法如下:

材料:鳄龜一隻、老抽10克、生抽30克、鹽5克、白糖5克、鮮蒜一根、料酒小半碗、花椒少許、八角少許、桂皮2片、豆寇3粒、甘草3片、陳皮2片、羅漢果2g、黨參5g、黃芪10克、蜂蜜10克、香菇一小碗、辣椒粉少許。

将胡桃肉研成碎末。枸杞洗淨。

将烏龜放入盆中,加熱水約40度使其排盡尿。

烏龜去頭、足、龜殼、内髒,洗淨,切成肉塊。

将鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反複翻炒。

加入生姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯,清水各适量。

再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨炖。

至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗内。飲湯吃龜肉。

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