說到去海島度假，很多人會想到海南。

海南是中國的島嶼省份之一，它以椰樹沙灘和夏日風情而聞名。

在這個小島上，你可以找到很多不錯的餐廳和小吃攤，享受各種各樣的美食。

話不多說，我們來盤點一下海南的各種經典美食吧！

既然到了海南，怎能不品嘗一下文昌雞？

文昌雞是中國國家地理标志産品，這種雞距今已有400多年的曆史，它的特點是皮薄嫩滑，肉質鮮嫩。文昌雞最簡單的做法就是白切雞，還可以做成椰子雞、炸子雞等。

嘉積鴨産自海南瓊海市，也叫“番鴨”。嘉積鴨的鴨胸比較大，皮薄骨軟，肉質細嫩，而且脂肪少，吃起來肥而不膩。

嘉積鴨的營養價值很高，可以做成白切鴨、闆鴨和烤鴨。海南人喜歡把嘉積鴨做成藥膳，可以和蟲草一起炖煮，也可以和糯米一起做成鴨粥，能滋補身體。

東山羊就是萬甯東山羊，羊的毛色是黑色的，羊肉肥而不膩，十分鮮美。

東山羊自宋代以來就享有盛譽，一直被當做貢品。東山羊的吃法有很多種，可以紅焖也可以清湯，還能加入椰奶烹制。

石山壅羊産于海口，這些羊是用死火山地帶的草來飼養的，所以皮薄肉嫩，且無膻味。

最好的石山壅羊選用的是出生半個月到20天的羔羊或者是兩個月左右體重15公斤的羊。石山壅羊可以白切、紅焖、涮鍋，尤其是羊肉火鍋很受歡迎。

石山扣羊肉是山羊肉烹制的，配以各種香料，經過幾道工序，類似扣肉一樣把羊肉扣起來即可。

和樂蟹也是萬甯市的特産，它的膏脂飽滿，肉質肥厚，比很多蟹種所都要鮮美。

和樂蟹的做法也有很多，最常見的是蒸，配上姜蒜醋等調料，就可以品嘗到原汁原味的蟹味。比起性涼的大閘蟹，和樂蟹更适合本地人。

海南的龍蝦是養殖在文昌的椰子林裡的，遊人可以直接從養殖網中挑選滿意的龍蝦，品嘗到最新鮮的美味。在海南，本地人喜歡食用生龍蝦佐以芥末。他們也會用龍蝦煮粥，或者蒸煮、煎炒。

在海南，和椰子相關的美食數不勝數。椰茸焗子雞就是用椰子的風味來豐富雞肉的味道，它的調味料并不多，雞肉鮮嫩，椰香濃郁。

姜鹽琵琶蝦是海南的特色風味菜。琵琶蝦是海南的特産，姜鹽琵琶蝦色澤誘人，蝦肉細滑，鮮美可口。

臨高乳豬選用的是海南原生豬臨高豬，這種豬皮薄骨小，且瘦肉多肥肉少，可以蒸、煮、烤，其中以燒烤最佳。

瓊山豆腐是海南的傳統名菜，這裡的豆腐并不是真正的豆腐，而是用蛋清做成的一種形似豆腐的食物，再搭配其他配料，比如蝦仁、蟹黃、鱿魚、雞肉等配料，呈現更精緻的造型。

海南的氣候很适合龜和蛇生存，所以當地人把龜和蛇一起做成滋補湯，這道湯的曆史很悠久，是當地人比較熟悉的美食之一。

海南也有自己本土的粉，他們的粉有粗有細。

簡單的做法就是蝦醬、辣椒、洋蔥、花生等即可食用，更複雜的則是加配料、調味料、芡汁等攪拌食用，這也被稱為“腌粉”，在海南，腌粉更為常見。

抱羅粉是海南的地方小吃，這是一種湯粉，湯鮮粉香，還帶着微微的酸味，吃多了也不覺得膩。

過去，黎家人出門遠行或招待客人的時候都會準備竹筒飯。把米飯和肉等放在竹筒裡，加入适量的水，密封後再放在火中烹煮。煮熟的竹筒飯色澤誘人，香氣四溢，回味無窮。

這是海南的另一個少數民族傳統小吃。所謂的“三色”指的是黃、黑、紅三種顔色，最初其實是紅、黃、藍、黑、白五色飯，現在簡化成了三色飯。

闆蘭葉是一種熱帶草本植物，有着特殊的香氣，它的汁液呈深綠色，因此做出來的闆蘭糕也是色澤鮮綠。椰汁闆蘭糕結合了椰香和闆蘭香，吃起來香滑可口。

很多去過海南的人都向我安利過清補涼，這是一種海南各地流行的夏季小吃。

它有不同的配料組合，可以是椰奶、紅豆、薏米、花生、鹌鹑蛋、紅棗、玉米、果凍等，還可以加入冰淇淋做成冰飲。

當然，大家都知道海南的椰子和椰汁很好吃。

在這裡，你可以直接買到新鮮的椰子，打開即可享用。除了新鮮的椰子，你還可以吃到椰子肉幹。

老爸茶在海南很有名，特别受老一輩人的喜愛，他們喜歡一邊喝茶一邊聊天，還可以搭配一些小點心。老爸茶沒有特定的茶種，可以是綠茶、苦丁茶、香蘭茶等。

糟粕醋其實是一種地方小吃，采用酒糟發酵産生的醋為原料，在裡面加上海鮮、蔬菜、内髒等配料，佐以辣椒、蒜末等食用，你也可以在裡面加面條，作為主食食用。

以上就是今天的海南美食盤點，在即将到來的假期，希望能對你有所幫助哦~

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