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速凍扇貝肉要不要焯水

美食 更新时间:2024-07-21 15:21:08

速凍扇貝肉要不要焯水?春天的韭菜也很新鮮,于是今天試着做了一道很鮮的菜,下面我們就來說一說關于速凍扇貝肉要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

速凍扇貝肉要不要焯水(韭菜炒扇貝)1

速凍扇貝肉要不要焯水

春天的韭菜也很新鮮,于是今天試着做了一道很鮮的菜。

原料:扇貝100克,韭菜120克,鹽2克,油10克,蒜2瓣,姜5克,紅辣椒3克。

操作步驟:

預處理:扇貝焯水40秒撈出。

1、将油和姜蒜放入鍋中,用3分鐘/120度/v1,爆香。

2、加入韭菜,用2分鐘/v/反轉小勺,翻炒。

3、加入扇貝、紅辣椒和鹽,用1分鐘30秒/v/反轉小勺,完成。

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