速凍扇貝肉要不要焯水?春天的韭菜也很新鮮,于是今天試着做了一道很鮮的菜,下面我們就來說一說關于速凍扇貝肉要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
春天的韭菜也很新鮮,于是今天試着做了一道很鮮的菜。
原料:扇貝100克,韭菜120克,鹽2克,油10克,蒜2瓣,姜5克,紅辣椒3克。
操作步驟:
預處理:扇貝焯水40秒撈出。
1、将油和姜蒜放入鍋中,用3分鐘/120度/v1,爆香。
2、加入韭菜,用2分鐘/v/反轉小勺,翻炒。
3、加入扇貝、紅辣椒和鹽,用1分鐘30秒/v/反轉小勺,完成。
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