清真燒麥的家庭做法-tft每日頭條

清真燒麥的家庭做法

美食更新时间:2025-01-24 04:36:45

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）1

傳承傳統手工和面手工制作從手工擀皮到包好每一個燒麥從選菜餡兒到調好餡料從等待燒麥走錘擀面杖的到來着實花費了很多時間享受每一個點滴的過程除了和面是我的工作老公親自操作每一道工序太驚訝和驚喜啦✌棒棒哒

By 小魚鬧鬧兒

用料

胡椒粉适量
鹽适量
醬油适量
雞精适量
蔥姜末适量
面粉 1000克
卷心菜 1個
牛肉餡兒适量
大米粉适量

做法步驟

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）2

1、牛肉餡兒加适量水攪拌均勻放各種調理

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）3

2、卷心菜切碎和牛肉餡兒攪拌一起

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）4

3、溫水和面光滑面團醒發10分鐘

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）5

4、接下來的鋪面都用大米粉

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）6

5、這個就是燒麥擀面杖走錘

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）7

6、先把醒發好的面切成大小均勻的小面團用走錘擀成類似于餃子皮的面片兒注意：每一張面片的雙面都要沾好大米面然後把若幹個皮摞一起用走錘擀花兒如上面視頻接下來把餡兒放入其中一擰一個燒麥✌

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）8

7、這個就是用走錘擀好的面皮

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）9

8、包好放入蒸鍋中蒸鍋提前加水至出蒸汽再放入燒麥

清真燒麥的家庭做法（黯然銷魂的清真傳統美食）10

9、肉餡兒蒸10-15分鐘即可超級軟嫩好吃

小貼士

注意：面皮一定雙面多沾大米粉這樣一摞面皮疊一起才不會粘

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