杏鮑菇炒肉片家庭做法-tft每日頭條

杏鮑菇炒肉片家庭做法

美食更新时间:2024-07-26 07:13:54

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）1

一直都喜歡吃菌菇類的，平時也就我自己會買杏鮑菇，我爸很少買，有幾次去買沒買到，恰好今天去買到了，回來炒了肉片，就是喜歡這樣簡單的做法，好吃的，不需要多解釋，誰吃誰知道。

By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】

用料

杏鮑菇 2根
胡蘿蔔半根
瘦肉 75g
鹽少許
水少許
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
生粉少許
油少許

做法步驟

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）2

1、杏鮑菇洗淨切片

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）3

2、瘦肉洗淨切片，加少許澱粉（可以加一點點蛋清）上漿

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）4

3、鍋中少許油燒熱，滑炒肉片至變色

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）5

4、加入料酒、生抽翻炒均勻盛出

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）6

5、重起油鍋炒杏鮑菇和胡蘿蔔

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）7

6、翻炒片刻後加入蚝油、生抽、鹽調味

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）8

7、兌入少許水蓋鍋蓋兩分鐘左右

杏鮑菇炒肉片家庭做法（廚此之外錦享美味）9

8、加入肉片翻炒均勻出鍋。

小貼士

用的瘦肉提前上漿，炒出來的口感會好一些。調味料什麼的根據你買的杏鮑菇大小來酌情調節。

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