向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯-tft每日頭條

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯

美食更新时间:2024-07-21 08:11:14

一屋四人，三餐四季，這是《向往的生活》，也是我們向往的生活！這個5月，我們就來複刻《向往的生活》裡讓人流連忘返的美食。黃磊老師做的炸牛奶得到蘑菇屋明星們的一緻好評，看過節目的朋友們也紛紛效仿，在家試做了一番，相信這炸牛奶可比電飯鍋蛋糕的成功率高多了。

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）1

今天就來把做法分享給大家，建議不喜歡喝牛奶的小夥伴都來試試。炸過的牛奶外表金黃酥脆，裡面軟嫩無比，甜而不膩，實在好吃！《向往的生活》種草的炸牛奶，何老師吃了都說好！

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）2

食材

牛奶500克、白糖40克、玉米澱粉60克

做法

1.将牛奶，白糖，玉米澱粉混合均勻，小火加熱，不斷攪拌

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）3

2.打成順滑濃稠的奶糊後關火，開着火就要不停攪拌，以免糊底！

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）4

3.倒入平底模具内，冷藏三小時

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）5

4.三小時後冰箱取出奶塊切成條狀

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）6

5.奶條按照順序裹上玉米澱粉、雞蛋液、面包糠

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）7

6.油鍋六成熱後轉小火，放入奶糕條，炸至金黃

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）8

7.炸至外皮顔色變得金黃焦脆後瀝油撈出即可

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）9

8.盤裡鋪上一層吸油紙，放入炸好的鮮奶條，金黃誘人食欲

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）10

外脆裡嫩的炸牛奶可以上盤啦，香脆的外表下藏着嫩滑的心

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）11

色澤金黃、奶香濃郁、香甜可口、外焦裡嫩的炸牛奶就大功告成喽

向往的生活黃磊做的豬軟骨雞腳湯（向往的生活同款美食複刻）12

小貼士

1.熬好的牛奶放進冰箱冷藏成型，能用刀切但是又不是很軟的狀态就行

2.一次吃不完也沒關系，可以先取一半，另一半放在冰箱裡，下次吃的時候提前拿出來解解凍就行

3.炸牛奶切記不宜時間過長，要不然裡面的牛奶都會流出來

4.奶糊的順滑程度決定了炸牛奶口感，甯願小火慢點加熱，不要用大火，形成奶糊的過程非常短，一不小心就煮過了

5.炸鮮奶首選純牛奶，喜歡椰香的，也可以用一半牛奶一半椰奶，味道也好吃

6.配方中的糖含量，不是很甜，喜歡甜味的，可以再增加10克

7.用小鍋就是可以省一些油，鍋小不用到很多油，油面就會很高，隻要油面高于要炸的食物就可以了，可以先用筷子在油裡試一下，筷子周圍冒密集的小泡就可以下鍋炸了，因為隻有外面包裹的玉米澱粉和雞蛋液是生的，内心是熟的，表面上色就可以撈出來瀝幹油開吃了

小姿覺得人生應該多一些煙火氣，回歸生活的本質，人這輩子最重要的就是為頓飯！你最喜歡《向往的生活》的哪一道美食？歡迎下方評論區留言，有你們支持的每一天，都是向往的生活！圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！

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