大家都宅在家裡很長時間了，除了看電視追劇之外，就是吃各種各樣的美食，很多人大魚大肉都吃膩了，想換換口味。最近網上有一個很熱的美食做菜話題，就是水果炖肉是什麼神仙搭配？下面給大家接着4種水果炖肉的做法，每一種都很好吃，而且營養美味，開胃下飯。

第一種，菠蘿咕噜肉。

這是一道經典的廣東菜，也叫菠蘿古老肉，不僅當地人愛吃，還傳到了國外，深受好評。做法是，先把菠蘿去皮，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。青辣椒和紅辣椒，去籽斜切成菱形。五花肉洗淨，切成1.5厘米左右的小肉塊，放入碗裡，打一個雞蛋，鹽、少許澱粉，攪拌均勻腌制一會。鍋裡倒油，把挂糊的肉塊下鍋炸至金黃後撈出。

另起一口鍋，倒入少許油，放入浸泡好的菠蘿塊，再倒入白糖、番茄醬、香醋，翻炒一會。倒入炸好的肉塊和青紅辣椒，以及少許調味料，稍微炖出一點湯汁。最後勾入薄芡，翻炒均勻，就可以出鍋了。一道菠蘿咕噜肉就這樣做好了，酸甜可口，不僅菠蘿好吃，肉塊裡也有菠蘿的酸甜和果香味，非常可口。

第二道，木瓜豬蹄湯。

可以炖湯水果有很多，但是木瓜絕對是最好吃的之一。比如說木瓜豬蹄湯，很多人都喜歡。木瓜削皮去籽，切成塊，胡蘿蔔洗淨切成小方塊，黃豆提前用清水泡發。豬蹄洗淨後，剁成塊，冷水下鍋，焯水2分鐘後撈出。不喜歡豬蹄的話，換成排骨也是一樣的。

準備一個砂鍋，放入豬蹄和泡發的黃豆，切幾片生姜下鍋，大火煮沸後，撇去浮沫。轉中小火慢炖1個小時左右，把木瓜塊和胡蘿蔔下鍋，喜歡紅棗和枸杞的也可以放點，繼續炖半個小時左右，再放入少許鹽調味炖5分鐘，就可以關火了，湯鮮味美超好喝。

第三道，山楂紅燒肉。

紅燒肉很多人都愛吃，但因為是甜口的，而且還用的是肥的五花肉，所以吃多了會膩。其實下次可以做一份山楂紅燒肉，五花肉下鍋焯水後，撈出切成小方塊。鍋底倒油，五花肉下鍋煸炒出油後撈出，鍋底留油，倒入冰糖，小火炒成糖色，再把五花肉塊下鍋，翻炒均勻。

鍋裡倒入清水，沒過肉塊，放入料酒、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽等調味。然後開大火煮沸15分鐘後，轉中小火焖炖40分鐘左右。再放入洗幹淨去核的山楂，繼續焖炖15分左右就可以了。簡單來說，就是在炖五花肉的時候，出鍋前15分鐘把山楂下鍋一起炖。吃上一口，甜中帶酸，開胃下飯，還能解膩。

第四道，檸檬炖雞翅。

鍋底倒油，中火燒熱，把雞翅洗淨控幹水分下鍋，兩面煎黃。然後2個大蒜切碎，1個檸檬切片下鍋，在放入少許冰糖、生抽、蚝油、花椒粉、一點點鹽調味。翻炒均勻後，加入清水沒過雞翅，開大火煮沸，然後轉中火焖15分鐘，再轉大火收汁即可。一道美味的檸檬炖雞翅就這樣做好了，鮮香味美，微酸中帶有果香味，好吃還不油膩，一盤都不夠吃的。

水果炖肉是什麼神仙搭配？上面這4種做法教給你，每一種都很好吃，營養美味，開胃下飯。看看有你愛吃的嗎？或者你還知道其他水果炖肉的美食，歡迎留言。喜歡本文，歡迎關注和分享，謝謝！

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