酥脆煎藕盒的做法-tft每日頭條

酥脆煎藕盒的做法

美食更新时间:2024-08-03 01:04:25

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）1

By Nemo愛吃肉

用料

藕 1節
豬肉餡 300克
姜 1塊
香蔥 1根
雞蛋 1個
鹽 2克
雞精少許
胡椒粉半勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
澱粉 1勺
食用油少許
面粉 2勺

做法步驟

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）2

1、豬肉（肥瘦相間）加雞蛋，各種調味料，料酒，姜絲

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）3

2、加荸荠末

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）4

3、加香菇丁

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）5

4、絞碎

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）6

5、拌入蔥末藕洗淨切片

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）7

6、塗上肉末

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）8

7、蓋上另一片

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）9

8、面粉和水調勻大緻比例1:1

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）10

9、調成流動酸奶狀

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）11

10、全部裹上面糊

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）12

11、熱鍋涼油小火煎1分鐘定型翻面兩邊都定型

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）13

12、都定型後小火慢煎勤翻面

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）14

13、如果鍋裡沒油适當刷一些再煎避免糊鍋

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）15

14、煎到兩面金黃

酥脆煎藕盒的做法（費功夫小火慢煎但好吃的）16

15、裝盤配醬

小貼士

1. 家裡如果能有寬油炸的，還是建議油炸，快，更酥脆。這種煎的方法，太慢了……抓狂 2. 喜歡吃燒烤味的，可以煎的過程中撒點燒烤粉什麼的 3. 面糊不用糾結比例，水多了加面，面多了加水呗

藕的營養功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝髒的運動。

3.改善腸胃

單甯具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小闆減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故産婦不宜過早食用。一般産後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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