蒸雞蛋羹的正确方法和水比例-tft每日頭條

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例

美食更新时间:2024-11-27 02:39:11

蒸雞蛋羹是千家萬戶都會做的，有的蒸出來的雞蛋羹太老，馬蜂窩狀；有的蒸出來的雞蛋羹表面不平整，凹凸不平；有的蒸出來的雞蛋羹粘碗；這麼多問題如何解決？如何才能正确的蒸出鮮嫩爽滑不粘碗的雞蛋羹？直到今天看到一個視頻，我才真正明白了原來以前都做錯了，注意這四點，你也可以蒸出鮮嫩爽滑不粘碗的雞蛋羹！

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）1

蒸雞蛋羹的制作過程

1、準備2個雞蛋，一個普通小碗；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）2

2、先把2個雞蛋打在碗裡，加一勺食鹽，攪拌均勻；多攪一會，攪拌的時間越長，蒸出來越嫩；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）3

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）4

3、按1：1.5的比例兌溫開水，用溫開水蒸出來的沒有氣泡；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）5

4、用濾網過濾一遍，這樣口感更鮮嫩；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）6

5、鍋裡水燒開，水燒開之後開始蒸雞蛋；蓋上一個盤子；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）7

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）8

6、用小火蒸6分鐘，火太大容易把雞蛋蒸開花；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）9

7、六分鐘後關火，再焖5分鐘；

8、蒸好的雞蛋羹取出，倒入适量香油，倒入适量生抽；撒上蔥花或者香菜末提味。

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）10

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）11

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）12

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）13

9、用刀切成菱形，這樣蒸的雞蛋羹就做好了，鮮嫩爽滑，沒有氣泡，隻要按照這4個技巧做，就能做出好吃的雞蛋羹；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）14

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）15

小貼士：

蒸雞蛋羹小技巧：

技巧一：1：1.5的比例兌溫開水；

技巧二：打好的雞蛋液要過濾；

技巧三：開水下鍋蒸，用小火蒸6分鐘後關火，再焖5分鐘；

技巧四：碗上蓋上一個盤子；避免上面已經蜂窩狀，底層不熟；

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例（如何正确蒸雞蛋羹）16

我是凡慕來美食烘焙，關注我，為您持續帶來美食烘焙相關專業知識，祝願朋友們天天開心，好運常伴！期待您的點贊評論分享轉發，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食泡新鮮檸檬的正确方法
1、用檸檬泡水，一般要把檸檬切成薄片，使用40度以下的溫水浸泡，水不要太熱，因為40度以上的熱水會破... 2023-07-06
美食砂鍋幹燒三文魚頭
1、食材：三文魚頭半個、老豆腐1塊、香菇8朵、肉末50克、洋蔥半個、姜一塊、大蒜1根、豆瓣醬适量、料... 2023-07-06
美食火鍋魚片怎麼做嫩滑好吃
1、所需材料：草魚，食用油，生姜，大蒜，大蔥，火鍋底料，香蔥，料酒，澱粉，胡椒粉，食鹽，雞精。2、準... 2023-07-06
美食雞爪的脫骨方法
1、将雞爪放入沸水中焯一下。2、加蓋焖煮15分鐘，把雞爪煮至斷生，浮現油漂後立即撈出。3、将撈出的雞... 2023-07-06
美食臘肉高粱粑
1、取臘肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或蔥段适量和少許食鹽備用。2、将臘肉洗淨放入鍋中蒸或煮熟... 2023-07-06
美食白果的營養價值
1、白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份... 2023-07-06
美食腌肉面怎麼做
1、面入淡鹽沸水裡煮熟，撈起，湯底用濾過雜質的鹵汁加白胡椒，和高湯加熱滾沸做成。把面挑入碗裡，加入燙... 2023-07-06
美食用酸奶如何做酸奶凍
1、老酸奶準備好，吉利丁粉放入水裡泡透。2、模具用油紙鋪好，芒果切丁，紅心火龍果切丁，純牛奶，淡奶油... 2023-07-06
美食羊肉面條怎麼做好吃
羊肉面條怎麼做好吃共有4步。準備食材：羊肉、蔥、姜、花椒、八角、香菜。以下是羊肉面條怎麼做好吃的具體操作步驟：第一步：備好食材羊肉切片、蔥姜切片、花椒八角用紗布包好。第二步：下肉鍋裡注入涼水，涼水下肉。第三步：下調料下蔥姜，調料包。第四步：制作完成下面條，放香菜，煮熟即可出鍋。總結：以上就是關于羊肉... 2023-07-06
美食紅參食用方法
1、紅參本身滋補的作用比較好，可以用來泡水喝，也可以用來煮水喝，還可以用來泡成藥酒後服用。2、除此之... 2023-07-06
美食饞嘴牛蛙
1、主料：牛蛙(500g)。2、調料：老壇泡椒(5g)、老壇泡姜(2g)、蒜子(5顆)、鹽(2g)、... 2023-07-06
美食營養蛋怎麼做
1、煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清... 2023-07-06
美食酸辣白菜如何做的好吃
1、材料：白菜1顆、紅辣椒1隻、生姜1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2... 2023-07-06
美食炖雞湯的做法大全家常
1、香菇炖雞湯（1）食材：土雞1隻，幹香菇10朵，蔥少許。（2）土雞洗淨切塊，先煮掉血水。（3）接着... 2023-07-06
美食四川臘肉炖雞怎麼做
1、主料：臘肉200克、雞1隻、姜10克、蔥1支、香菜1支、糖适量、胡椒粉适量、鹽适量、素易鮮适量、... 2023-07-06
美食南瓜盅怎麼做帶湯
1、材料：竹筍100公克，南瓜1個，金針100公克，香菇6朵，素火腿150公克，鹽、味素各适量。2、... 2023-07-06
美食上标數字怎麼打快捷鍵
演示機型：華為MateBookX系統版本：win10APP版本：word2020怎麼打上标數字快捷鍵共5個步驟，以下是華為MateBookX、win10下的詳細操作：第一步：打開文檔雙擊打開需要輸入上标的word文檔。第二步：選定上标的3選定需要上标的“3”。第三步：按下快捷鍵然後按下鍵盤上快捷鍵S... 2023-07-06
美食紅薯粉如何做奶茶珍珠
1、準備好水、紅糖20克、紅薯粉50克、茶8克。将水和紅糖依次倒入鍋中，将紅糖溶化。2、将煮好的紅糖... 2023-07-06
美食好吃的碗面做法
1、将蔥姜蒜洗幹淨，姜蒜切末，蔥切成蔥花。2、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進... 2023-07-06
美食解凍鮑魚煲的最快方法
1、給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就... 2023-07-06
美食怎麼做廣東燒鵝
1、用料：鵝1隻、姜末10克、蒜蓉20克、蔥30克、鹽10克、白糖30克、料酒60克。2、内腔醬：芝... 2023-07-06
美食清炒西蘭花的做法
1、原料：西蘭花一個，胡蘿蔔兩片，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精适量。2、将西蘭花切成一朵一朵的，再從中... 2023-07-06
美食幹菜花幹豆角幹鍋怎麼做才好吃
1、幹菜花50克清洗一下泡在溫水裡。幹豆角50克清洗一下泡在溫水裡。大概一小時就泡好了。2、五花肉切... 2023-07-06
美食三分鐘懶人早餐
1、土豆雞蛋餅：土豆削皮，切絲，土豆絲用面粉混合捏成碗狀，上鍋煎放入雞蛋。2、簡單早餐：秋葵、雞蛋、... 2023-07-06
美食西葫蘆炒雞蛋如何做
1、食材：西葫蘆320克，雞蛋2個，胡蘿蔔25克，小蔥适量，料酒1勺，鹽少許，蚝油少許。2、首先準備... 2023-07-06
美食腸子爆炒方法洋蔥爆炒大腸簡單做法步驟
大腸用鹽和油清洗幹淨，去除豬騷味，放入料酒腌制十分鐘。放入鍋中煮熟，加入蒜子，蔥，生姜，老抽。洋蔥一個去皮洗淨備用。西紅柿用于打湯。生姜，蒜子切片。蔥切碎。洋蔥切塊狀。十三香爆炒豬大腸時放入少量。取少許幹辣椒。2-3個根據個人口味。煮熟後的大腸撈起來，濾幹後，用刀切塊。鍋中放油，放入大腸，花椒，幹辣... 2023-07-06
美食自己在家如何做蛋散
1、材料：普通面粉，幼糖、1豬油/菜油(馬芝林)、雞蛋/B蛋(打散)、冰水。2、先把面粉篩在桌面上，... 2023-07-06
美食煮熟的牛肉怎麼做好吃
1、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再... 2023-07-06
美食香芋怎麼蒸簡單又好吃
1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽腌制5分鐘。2、排骨洗淨，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。3... 2023-07-06
美食湯面熱量
1、湯面熱量：63大卡（100克）。2、一碗面條的熱量大約為284大卡，需要我們連續做八十多分鐘的健... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 蒸雞蛋羹的正确方法和水比例

蒸雞蛋羹的正确方法和水比例

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注