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魔芋燒鴨的最正宗做法
魔芋燒鴨的最正宗做法
美食
更新时间:2025-07-29 18:04:49
魔芋燒鴨的最正宗做法?,今天小編就來聊一聊關于魔芋燒鴨的最正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
魔芋燒鴨的最正宗做法
買顔色深一些的魔芋會更好吃,魔芋切成長方體 鍋内燒水,水開後倒下魔芋焯水,2-3分鐘後撈起 二荊條切段,泡椒切小段,幹辣椒筒切中段 姜切片,蒜切塊,大蔥切小段 花椒一把,香葉、八角裝盤,大料切細 鍋裡倒油燒熱後,加入鴨子爆炒,同時加入姜片、花椒、大料、大蔥、泡椒翻炒,然後加入少量料酒去腥味 加豆瓣醬翻炒均勻後,加入八角、香葉、幹辣椒筒翻炒入味,再加入蒜塊 加入一點生抽和老抽,調味上色,煸炒鴨肉幾分鐘。 鍋内倒水,大火燒開 水開後倒入魔芋,這時候根據自己口味,可以适當加一點鹽,魔芋入味一些,魔芋多燒一會兒更好吃 加入二荊條翻炒2分鐘左右,加入雞精翻炒均勻後裝盤 準備開動,
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