荷蘭豆怎樣做着吃?荷蘭豆最好吃的10種做法，清脆爽口，百吃不厭，好吃的停不下來，下面我們就來說一說關于荷蘭豆怎樣做着吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

荷蘭豆怎樣做着吃

荷蘭豆最好吃的10種做法，清脆爽口，百吃不厭，好吃的停不下來

荷蘭豆并非産于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原産地帶到中國。荷蘭豆嫩莢質脆清香，口感清脆，營養豐富，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，可以防止便秘，有清腸作用。

荷蘭豆口感清脆，做法多種多樣，可葷可素，可炒食亦可涼拌，搭配肉類一起炒，還可以緩解肉類的油膩。今天給大家分享荷蘭豆好吃的10種家常做法，可葷可素，吃起來清脆爽口，百吃不厭，好吃的停不下來。

【所需食材】：荷蘭豆、鮮蝦、小蔥、紅辣椒、大蒜、食鹽、料酒、胡椒粉、澱粉

【具體做法】：

1、鮮蝦摘掉蝦頭、剝掉蝦殼、去掉蝦線，洗淨放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、澱粉抓拌均勻後腌制15分鐘，鮮蝦也可以用蝦仁代替；

2、荷蘭豆洗淨後掐頭去尾，撕掉兩邊的筋膜，放入開水鍋中焯水1分鐘，撈出過涼水瀝幹水分備用；

3、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油量比平時炒菜稍微多一些，油熱後放入蝦仁煸炒，炒至蝦仁變紅彎曲後盛出；

4、鍋中倒入少許花生油，油溫6成熱放入蔥花和蒜末炒出香味，倒入紅辣椒繼續翻炒，全程小火翻炒，大火容易炒糊，接着倒入荷蘭豆和蝦仁，翻炒均勻後倒入适量食鹽調味；

5、因為蝦仁自帶鮮味，所以調味時不需要再加入提鮮的調料。

【所需食材】：荷蘭豆、蓮藕、木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、雞精、花生油

【具體做法】：

1、荷蘭豆洗淨撕掉兩邊的筋膜，胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形，蓮藕去皮洗淨切成薄片放入清水中浸泡防止氧化變黑，木耳提前泡發後洗淨去根撕成小朵，蔥蒜分别洗淨，蔥切蔥花，蒜切末；

2、鍋中加入适量清水，大火燒開後放入适量食鹽和食用油，依次放入蓮藕、木耳、荷蘭豆和胡蘿蔔焯水，撈出過涼水瀝幹水分備用；

3、熱鍋涼油，油熱後放入蔥花、蒜末，爆香後倒入所有食材大火翻炒，翻炒均勻後加入适量食鹽、雞精調味，攪勻後即可起鍋裝盤，一道高顔值的素食小炒就做好了。

【所需食材】：荷蘭豆、臘腸、大蒜、食鹽、雞精、花生油

【具體做法】：

1、荷蘭豆洗淨撕掉筋膜，放入開水鍋中焯水1分鐘左右，撈出過涼水瀝幹水分備用；

2、臘腸斜切片，另起鍋放少許花生油，油熱後放入臘腸小火煸炒至透明；

3、再放入荷蘭豆和蒜蓉一起大火快炒1分鐘左右，調入适量食鹽和雞精，翻炒均勻即可起鍋裝盤。

小貼士：

荷蘭豆焯水時，水中加入食鹽和食用油可以讓荷蘭豆保持顔色翠綠，焯水時間不宜太長，1分鐘左右即可，這樣可以保持清脆口感。

【所需食材】：荷蘭豆、彩椒、食鹽、生抽、大蒜、油

【具體做法】：

1、荷蘭豆清洗幹淨，撕掉頭尾和兩邊的筋膜。彩椒洗淨去蒂去籽切片，大蒜剝皮洗淨切片備用；

2、熱鍋涼油，油熱放入蒜片爆香，放入彩椒翻炒片刻，再放入荷蘭豆，調入生抽翻炒1分鐘左右；

3、接着放入少許清水翻炒1分鐘，再放入食鹽調味，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。

【所需食材】：荷蘭豆、豬瘦肉、料酒、生抽、食鹽、雞精、油、澱粉、紅辣椒

【具體做法】：

1、豬瘦肉洗淨切絲放入碗中，調入适量料酒、生抽、澱粉和花生油，抓拌均勻腌制10分鐘；

2、荷蘭豆清洗幹淨，撕掉頭尾和兩邊的筋膜，紅辣椒洗淨切辣椒圈備用；

3、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油溫6成熱倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生即可盛出；

4、鍋中倒入少許花生油，油熱後倒入紅辣椒小火翻炒20秒，将腌制好的瘦肉倒入鍋中，大火爆炒；

5、瘦肉顔色發白後，将之前炒好的荷蘭豆倒入鍋中合炒，加入少許清水，調入适量食鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。

【所需食材】：荷蘭豆、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、雞精、油

【具體做法】：

1、荷蘭豆洗淨摘去豆筋，胡蘿蔔去皮洗淨切菱形，大蒜洗淨切成蒜末；

2、鍋中倒入适量花生油，油溫6成熱放入蒜末煸香，接着放入荷蘭豆和胡蘿蔔片翻炒2分鐘；

3、調入少許清水翻炒均勻，接着調入适量食鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【所需食材】：荷蘭豆、臘肉、紅辣椒、蔥、姜、蒜、白酒、食鹽

【具體做法】：

1、臘肉洗淨上鍋蒸20分鐘，蒸好的臘肉切薄片，荷蘭豆洗淨摘去兩邊的筋膜，紅辣椒洗淨切段，蔥姜蒜洗淨切末；

2、鍋中加入适量清水，水開加入少許食鹽、幾滴油，放入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出過涼水瀝幹水分備用；

3、熱鍋涼油，油熱放入蔥姜蒜末、紅辣椒，爆香後放入臘肉，炒至臘肉出油，鍋邊淋入少許白酒；

4、接着放入荷蘭豆翻炒均勻後即可起鍋裝盤，因為臘肉是鹹的，所以不用加鹽調味。

【所需食材】：荷蘭豆、紅辣椒、大蒜、食鹽、雞精、花生油

【具體做法】：

1、荷蘭豆清洗幹淨，撕掉頭尾和兩邊的筋膜。紅辣椒洗淨斜切片，大蒜洗淨剁成蒜蓉；

2、鍋中加入适量清水，水開後加入适量食鹽和幾滴油，接着倒入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出過涼水瀝幹水分備用；

3、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油熱再放入紅辣椒和蒜末，炒出香味後放入荷蘭豆一起翻炒片刻 ，加入食鹽和雞精調味，再翻炒幾下即可出鍋裝盤。

【所需食材】：荷蘭豆、鮮蝦、木耳、胡蘿蔔、山藥、蔥、蒜、食鹽、雞精、花生油、胡椒粉、料酒、澱粉

【具體做法】：

1、鮮蝦摘掉蝦頭、剝掉蝦殼、去掉蝦線，洗淨放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、澱粉抓拌均勻後腌制15分鐘，鮮蝦也可以用蝦仁代替；

2、荷蘭豆清洗幹淨，撕掉頭尾和兩邊的筋膜。胡蘿蔔去皮洗淨切片，山藥去皮洗淨切片，木耳提前泡好後洗淨去掉根部撕成小朵，蔥蒜洗淨切末備用；

3、鍋中加入适量清水，水開後放入适量食鹽，滴入幾滴花生油，接着依次放入山藥、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔焯水，焯好後撈出過涼水瀝幹水分；

4、炒鍋燒熱後倒入适量花生油，油量比平時炒菜稍微多一些，油熱後放入蝦仁煸炒，炒至蝦仁變紅彎曲後盛出；

5、鍋中倒入少許花生油，油熱後放入蔥花和蒜末炒出香味，接着倒入焯水後的所有食材，翻炒均勻後倒入蝦仁翻炒片刻，放入食鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。

【所需食材】：荷蘭豆、小蔥、小米辣、食鹽、生抽、香醋、香油、油潑辣子

【具體做法】：

1、荷蘭豆洗淨後掐頭去尾，撕掉兩邊的筋膜，小蔥洗淨切蔥花，小米辣洗淨切末備用；

2、鍋中加入适量清水，大火燒開後放入荷蘭豆焯水，水中加入食鹽和食用油可使荷蘭豆保持顔色翠綠；

3、焯水2分鐘後撈出過涼水，瀝幹水分放入大碗，過涼水可使荷蘭豆口感更清脆爽口；

4、碗中加入蔥花、辣椒末、食鹽、生抽、香醋、香油、油潑辣子，攪拌均勻後裝入盤中即可。

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