常德麻辣牛肉面正宗做法-tft每日頭條

常德麻辣牛肉面正宗做法

美食更新时间:2024-07-27 20:36:40

牛肉面一直都是火哥的心頭愛，今天就給大家帶來這道香味撲鼻的筍子牛肉面。筍子肯定是自己泡的要好些，因為買的可能含有添加劑，牛肉最好是切成小坨小坨，選擇帶筋的生牛肉，這樣才更加入味。還有原湯的熬制是很重要的，紅燒牛肉必不可少的就是牛骨熬制的原湯，還有香料、豆瓣醬一樣都不可少。把原湯熬好了熬香了，一碗飄香四溢的牛肉面也就基本成功了，面館常見的牛肉面，就這樣做出味蕾想要的味道。

【步驟】

1 提前八小時水發煙筍

2 剁牛骨，再下鍋炖湯，并去除浮沫

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）1

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）2

3 牛肉整塊下鍋焯水，撈出後沖洗晾涼

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）3

4 将牛肉切成小塊

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）4

5 将煙筍切塊，下鍋焯水後撈出晾涼

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）5

6 炒糖色，并向牛骨湯中加入糖色

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）6

7 鍋内加入牛油、豆瓣、辣椒面炒香

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）7

8 再加入牛骨湯煮半小時，之後濾渣

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）8

9 向湯中加入切好的牛肉和煙筍，加入适量白酒和醬油

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）9

10 準備香料，包括草果、桂皮、香葉、花椒（草果拍破），将香料加入鍋中，和牛肉、煙筍攪拌均勻，煮一個半小時

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）10

11 一個半小時後撈出牛肉和煙筍，将原湯中的表層油打出澆在牛肉上

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）11

12 鍋内加入清水，燒開後煮面，兌碗底料，加入牛肉原湯，加入适量鹽、雞精

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）12

13 面條起鍋盛入兌好底料的碗中，撒上香菜即可

常德麻辣牛肉面正宗做法（四川小吃牛肉面）13

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食山谷幽蘭草
一直喜歡吃焦糖爆米花，自己在家裡做幹淨又好吃，用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香，又香又甜By冬日的向日葵【豆果美食官方認證達人】用料球形玉米粒50克黃油30克白糖60克做法步驟1、準備好食材2、把玉米粒沖洗下，放在廚房紙上壓幹水份3... 2022-12-02
美食豬肝怎麼做才鮮嫩補血
在我們的生活中，許多女性男性都通過飲食來達到滋補身體、強身壯體的效果。很多女性喜歡吃豬肝，因為它能補血，雖然豬肝是常見的食物，但如果吃錯，也會引發健康危機。吃豬肝有哪些禁忌？豬肝食用三大禁忌一、高血壓患者和冠心病患者應盡量少吃豬肝豬肝中含有... 2022-11-30
美食蒜茄子的腌制方法和配方
家裡先生是黑龍江人，我們念大學時相識，那時候家庭條件一般，生活費每個月隻有500塊錢，除去買學習用的，剩下的錢就很少了，所以每個月都得好好安排一下，記得那時為了省錢，經常去學校的購物中心買蒜茄子吃。其實我那時是不怎麼愛吃蒜茄子的，因為我小時... 2023-02-02
美食五味子咋吃最好
五味子，在《新修草本》中是這樣描述的：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味。”功效之前夥兒也整理過一篇詳細介紹五味子的文章。五味子性溫、味酸，有收斂固澀、益氣生津以甯心安神的功效。鎮靜安定五味子主要成分中五味子醇甲具有安定的作用，同時還可以調... 2023-03-25
美食自發面蒸包子怎麼蒸才能松軟
包子暄軟蓬松，有肉有菜，做好一堆冰箱，早上起來熱一熱就能吃，省事又好吃，是很多人喜愛包子的原因。一般情況下100克面粉用1克酵母，醒發40分鐘就能發酵至2兩倍大。但是天氣冷的時候，按标準來配酵母，它的發酵時間往往會變長，有可能是2個小時甚至... 2022-09-29
美食南瓜怎麼做酥香
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。營養又美味的南瓜，一直深受人們的歡迎。吃慣了南瓜粥、南瓜湯、南瓜餅，你試過南瓜條嗎？外酥裡鮮，一家老小都愛吃！所需食材：南瓜、胡蘿蔔、黃瓜、玉米澱粉、面粉、鹽、雞精制作步驟：第一... 2022-12-15
美食一盤地木耳炒雞蛋
城南九龍山山脈有個魚山，魚山上草木茂盛，郁郁蔥蔥，父親得閑就和他的老哥們去爬山，雨後更可以撿的一種天然美味——地皮。每次回老家，老爺子都給裝滿帶來，美其名曰給他孫子吃，其實多數都進了我的肚子。今日胃口大開，炒上一盤，香辣可口，唇齒間彌漫着大... 2023-01-28
美食雞爪怎麼做好吃又簡單又不爛
雞爪的做法真的是非常多，Q彈勁道，濃濃的膠原蛋白，覺得如何做都是好吃的。下邊就共享7種雞爪的做法的第二種做法，每一種的口感都不一樣，但味兒都是一樣的美味哦！二、鹽焗鳳爪食物新鮮的鳳爪1斤鹽焗雞粉1包黃栀子10克生姜片鹽米酒制作步驟1、大家先... 2022-12-21
美食小竅門教你煮茶葉蛋的方法
茶葉蛋是我們日常生活中經常吃的美食，不管是在校門口，還是在街頭巷尾，都能見到賣茶葉蛋的身影，在我們這裡隻賣1.5元一個，物美價廉，受到了大衆的喜愛。茶葉蛋是在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，煮出來的蛋會層現褐黃色，非常美味，還具有提神醒... 2023-02-10
美食胡蘿蔔炒蛋的正确做法
一說到胡蘿蔔炒雞蛋，我身邊好多人都沒聽過，更别說吃過了。她們都覺得對于一個喜歡方便面配大米飯的人又“發掘”出的胡蘿蔔炒蛋，似乎就是一份黑暗料理，唉……其實，我也并不是很喜歡吃胡蘿蔔，尤其是生的，半口都不肯吃。可這似乎并沒有妨礙我喜歡今天這道... 2023-03-19
美食溫水煮青蛙真的能成功嗎
溫水煮青蛙真的能成功嗎?劉黎的爸爸晚上回家的時候帶回來一位年輕漂亮的阿姨，劉黎被告知這個漂亮阿姨以後就是他的新媽媽了，爸爸告訴劉黎要聽媽媽的話，乖乖地上學，這樣爸爸就不會擔心劉黎也不會無法出去開車賺錢了，我來為大家科普一下關于溫水煮青蛙真的... 2023-03-23
美食蛋黃蓮蓉餡怎麼調最好吃
天涼，抓緊吃這菜，含大量維生素，鮮嫩營養降秋燥，包蒸餃吃真香！天氣開始變得越來越涼了，有些菜要抓緊吃了，今天同大家一起來分享一個韭菜、木耳和雞蛋一起搭配的美食，有人說，這三樣可以一起來吃嗎？答案是：可以的。韭菜含有大量的維生素和粗纖維，可以... 2023-01-28
美食特别好吃的家常做法
特别好吃的家常做法?炸醬面主料：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜輔料：3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水，下面我們就來說一說關于特别好吃的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!特别好吃的家常做法炸... 2022-06-17
美食南瓜能跟蛋黃一起做給寶寶吃嗎
南瓜絕對是一種非常有營養，特别好吃的食材，這是衆所周知的。在咱們平時的時候，有很多朋友比較喜歡吃南瓜，南瓜的做法也比較多，比如說常見的南瓜丸子，南瓜面條，南瓜包子，南瓜饅頭等等。今天來跟大家分享一個南瓜非常不一樣的吃法，南瓜雞蛋早餐餅，這樣... 2023-02-28
美食冬季喝的甜品有哪些
冬季喝的甜品有哪些?最近天氣太熱了，感覺心浮氣躁，燥熱的不得了，嗓子也容易嘶啞腫痛？這都是因為體内上火了若能吃一些冰涼消暑的東西，便可以消除人體内的暑氣，說到解暑的食品，大家第一想到的可能就是冰棒雪糕或者奶茶，汗流浃背的時候吃它們确實舒服但... 2022-10-03
美食芝士洋蔥窩蛋湯做法
下班回家突然很想吃窩蛋牛肉粥，再把剩下的小半把菜心切碎加入粥裡，清清淡淡有米有水有肉有菜，嗯~富粥一世！By公仔思樂冰用料菜心半把鹽适量食用油适量牛肉200g米半杯水适量瑤柱2粒糖少許澱粉适量做法步驟1、菜心洗幹淨切碎2、牛肉切片用油、鹽、... 2023-01-14
美食紅燒帶魚最好吃的做法簡單的
紅燒帶魚是一道很美味的菜，它非常适合小孩子以及怕刺的朋友，而紅燒帶魚的做法也很多，可以根據個人的喜好來制作。今天我們就為大家整理了一些紅燒帶魚的家常做法，希望介紹的紅燒帶魚的簡單做法能夠幫助到大家。紅燒帶魚肉質細嫩，鹹中帶甜，味道很贊。但是... 2023-02-03
美食正宗的菜團子的做法
學做北方人愛吃的菜團子，不用和面，皮薄餡兒大，低脂營養健康！第一次在網上見到北方人愛吃的菜團子，我以為跟普通包子一樣，皮薄餡兒呢！直到看到正确做法才明白，這種粗糧細作的菜團子竟然像做元宵一樣，用餡兒來滾面，關鍵是這皮薄餡兒大的菜團子，比包子... 2023-03-25
美食五香正宗醬牛肉的做法
大家好，我是小秋，馬上就要過年了，今天跟大家分享一下醬牛肉的做法。很多朋友認為醬牛肉很麻煩，自己也做不出鹵肉店的味道，其實這個想法大錯特錯哦，隻要掌握方法和步驟，自己在家也能做出美味的醬牛肉。做醬牛肉最正宗的做法就是三泡三醬，這第一泡就是泡... 2022-12-15
美食牛腩炖蘿蔔步驟
牛腩炖蘿蔔步驟?先把牛腩洗幹淨，再控幹水分，再切成塊備用，下面我們就來說一說關于牛腩炖蘿蔔步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛腩炖蘿蔔步驟先把牛腩洗幹淨，再控幹水分，再切成塊備用。把蘿蔔稍稍打一點皮，也切成塊備用。再把生姜打皮切成片... 2022-06-22
美食苦瓜炒蛋的家常做法
苦瓜炒蛋的家常做法?苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個，苦瓜去瓤，切段，現在小編就來說說關于苦瓜炒蛋的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!苦瓜炒蛋的家常做法苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個，苦瓜去瓤，切段。然後... 2022-05-31
美食鮮豬肚腌制方法
鮮豬肚腌制方法?把豬肚洗淨、去除豬肚上面油脂油脂可以用刀片去刮幹淨，然後加入食用鹽，澱粉用手去抓，持續10分鐘後，加入姜片、紹酒、蔥、陳皮腌制30分鐘即可，我來為大家科普一下關于鮮豬肚腌制方法?以下内容希望對你有幫助!鮮豬肚腌制方法把豬肚洗... 2022-06-08
美食豆瓣醬怎麼用
豆瓣醬怎麼用?豆瓣醬炒土豆絲：（1）材料：土豆1個，青、紅辣椒各一個(選用)，姜适量，糖、鹽、醬油、醋、豆瓣醬适量，下面我們就來聊聊關于豆瓣醬怎麼用?接下來我們就一起去了解一下吧!豆瓣醬怎麼用豆瓣醬炒土豆絲：（1）材料：土豆1個，青、紅辣椒... 2022-06-17
美食蓮子除了燒湯還可以怎麼吃
蓮子營養豐富，富含大量維生素、微量元素、蛋白質、脂肪和碳水化合物等等。夏天多吃蓮子，能改善食欲不振、心煩氣躁的情況，起到養心安神、清熱消暑的作用。因此，夏天是非常适合吃蓮子的一個季節哦。蓮子（100g）、黃冰糖（50g）、糖粉（50g）、玉... 2023-02-02
美食豬肉洋蔥肉餅做法
因為我家都是吃貨，所以一次就烙了4張皮薄肉厚的大肉餅，盆友們可以根據自己家的情況酌情添減配料用量，我在這就不針對每種配料的重量做詳細介紹了，主要是講方法。此方子對于會做面食的人來說很簡單，不會的人還是有難度的，如果你失敗了，一定不是方子的問... 2022-11-01
美食香菇玉米排骨湯做法好喝嗎
大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。吃來吃去還是家裡的飯菜味道最好，你們覺得是這樣嗎？我對香氣四溢的肉肉可以說是情有獨鐘，喜歡那種咬一口唇齒留香的感覺，怎麼吃也不覺得膩，覺得這樣才算是最幸福的吃飯啊。尤其是我們大廚... 2023-03-26
美食蒜苗炒肉如何做好吃
蒜苗炒肉是北方常見的家常菜，是從小到大愛吃的一道下飯菜。小時候冬季比較寒冷，能耐寒的蔬菜寥寥無幾，除了大白菜、菠菜、就是蒜苗了。小時候最愛吃媽媽做的蒜苗炒肉，那時候隻有煉油的時候，才會買上一塊肥肉，五花肉都是一月才能吃上一兩次，煉油後的油渣... 2022-12-03
美食怎樣鍛煉才能有利的喝蛋白粉
昨天講了，如果不能保證日常飲食的蛋白質攝取，那麼吃蛋白粉也不會有任何效果。今天就講一講運動蛋白粉和保健蛋白粉分别應該怎麼吃，以及一些常見問題彙總。1.運動蛋白粉主要成分是動物蛋白，蛋白質占比在40%左右，剩下的部分為單糖或多糖，如：葡萄糖粉... 2022-11-11
美食土鲮魚怎麼做好吃
土鲮魚怎麼做好吃?将殺好的淨鲮清洗幹淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，将料酒2大勺、鹽少量、白胡椒粉适量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右，我來為大家科普一下關于土鲮魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!土鲮魚怎麼做好吃将殺好... 2022-07-14
美食世界上最高的人2.72米
世界上最高的人2.72米?目前世界上已知的最高的人是俄國人費奧多·馬赫諾，他身高285cm，體重182公斤，我來為大家科普一下關于世界上最高的人2.72米?以下内容希望對你有幫助!世界上最高的人2.72米目前世界上已知的最高的人是俄國人費奧... 2022-10-03

tft每日頭條

> 美食

> 常德麻辣牛肉面正宗做法

常德麻辣牛肉面正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注