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家常豆腐做法簡單又好吃

美食更新时间:2024-06-26 11:16:00

家常豆腐做法簡單又好吃?大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味，下面我們就來說一說關于家常豆腐做法簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常豆腐做法簡單又好吃

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豆腐是最常見的一種豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明的。即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下，凝固成含有大量水分的凝膠體，就是豆腐

豆腐

豆腐的營養價值很高，含有多種微量元素和維生素，經常食用有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴和清潔腸胃的作用

豆腐

今天就給大家分享一道家常豆腐的做法，所用的食材和調料放在文章結尾，可以用來參考，具體做法請看我們的操作

家常豆腐

準備青瓜半根，豆腐一塊，泡發的黑木耳一小把（所用配菜也可以根據個人喜好任意添加）

家常豆腐

首先切一些配料，大蔥一小段切成蔥花，大蒜幾粒切成蒜片，青瓜先切成段，再切成片，一起放入料碗中

家常豆腐

老豆腐半斤左右，從中間切開，再斜刀切成三角塊，放入碗中備用

家常豆腐

黑木耳泡好以後，擇去根部放入碗中

家常豆腐

起鍋倒入食用油，燒至五成熱時，下入切好的豆腐，晃動炒鍋或者用勺子順着鍋底推動，避免豆腐沾在鍋底

家常豆腐

提前把木耳和青瓜片放入漏勺中備用，開大火，炸至豆腐表面呈金黃色時，倒在漏勺裡控油

家常豆腐

鍋内留底油，倒入蔥蒜爆香，加入十克甜面醬，十五克蚝油，用勺子攪拌化開，

家常豆腐

再淋入半勺清水，加入三克胡椒粉，五克白糖，兩克雞粉，五克生抽調味，兩克老抽調色，

家常豆腐

放入豆腐和配菜，開大火，快速翻炒一分鐘，再淋入少許芝麻油，簡單翻炒幾下，即可關火起鍋裝盤

家常豆腐

好了，到這裡，這道簡單美味的家常豆腐就做好了

家常豆腐

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：老豆腐，青瓜，黑木耳，大蔥，大蒜

調料：甜面醬，蚝油，胡椒粉，白糖，雞粉，生抽，老抽

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