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家常豆腐做法簡單又好吃

美食 更新时间:2024-06-17 01:30:12

家常豆腐做法簡單又好吃?大家好,這裡是第一名廚,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味,下面我們就來說一說關于家常豆腐做法簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常豆腐做法簡單又好吃(家常豆腐怎麼做才好吃)1

家常豆腐做法簡單又好吃

大家好,這裡是第一名廚,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味

豆腐是最常見的一種豆制品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明的。即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下,凝固成含有大量水分的凝膠體,就是豆腐

豆腐

豆腐的營養價值很高,含有多種微量元素和維生素,經常食用有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴和清潔腸胃的作用

豆腐

今天就給大家分享一道家常豆腐的做法,所用的食材和調料放在文章結尾,可以用來參考,具體做法請看我們的操作

家常豆腐

準備青瓜半根,豆腐一塊,泡發的黑木耳一小把(所用配菜也可以根據個人喜好任意添加)

家常豆腐

首先切一些配料,大蔥一小段切成蔥花,大蒜幾粒切成蒜片,青瓜先切成段,再切成片,一起放入料碗中

家常豆腐

老豆腐半斤左右,從中間切開,再斜刀切成三角塊,放入碗中備用

家常豆腐

黑木耳泡好以後,擇去根部放入碗中

家常豆腐

起鍋倒入食用油,燒至五成熱時,下入切好的豆腐,晃動炒鍋或者用勺子順着鍋底推動,避免豆腐沾在鍋底

家常豆腐

提前把木耳和青瓜片放入漏勺中備用,開大火,炸至豆腐表面呈金黃色時,倒在漏勺裡控油

家常豆腐

鍋内留底油,倒入蔥蒜爆香,加入十克甜面醬,十五克蚝油,用勺子攪拌化開,

家常豆腐

再淋入半勺清水,加入三克胡椒粉,五克白糖,兩克雞粉,五克生抽調味,兩克老抽調色,

家常豆腐

放入豆腐和配菜,開大火,快速翻炒一分鐘,再淋入少許芝麻油,簡單翻炒幾下,即可關火起鍋裝盤

家常豆腐

好了,到這裡,這道簡單美味的家常豆腐就做好了

家常豆腐

下面是所用到的食材和調料,僅供大家參考

食材:老豆腐,青瓜,黑木耳,大蔥,大蒜

調料:甜面醬,蚝油,胡椒粉,白糖,雞粉,生抽,老抽

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