鹹蛋黃年糕的做法?天氣轉涼,周末是不是想吃點兒新鮮的?不妨試一試鹹蛋黃芋泥烤年糕吧外皮脆而勁道,餡料軟軟糯糯,芋泥的香甜加上蛋黃的鹹香,口感層次豐富,我來為大家講解一下關于鹹蛋黃年糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!
天氣轉涼,周末是不是想吃點兒新鮮的?不妨試一試鹹蛋黃芋泥烤年糕吧。外皮脆而勁道,餡料軟軟糯糯,芋泥的香甜加上蛋黃的鹹香,口感層次豐富。
食材準備:
鹹蛋黃4個、雞蛋1個、芝士2片、牛奶180ml,芋泥、白糖、糯米粉适量。
制作步驟:
1. 将鹹蛋黃搗碎備用;
2. 将雞蛋、牛奶和白糖依次倒入碗中,少量多次加入糯米粉,攪拌成糊狀;
3. 在模具中鋪上一層吸油紙,倒入糯米糊;
4. 依次鋪上芋泥、鹹蛋黃和芝士片,再倒上一層糯米糊;
5. 放入烤箱,以200度烤40分鐘即可。
新京報記者 王真真 視頻 王真真
編輯 李嚴
校對 柳寶慶
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