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腌鵝蛋怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-01-27 05:49:43

腌鵝蛋怎麼做最好吃?在正式制作腌鵝蛋前要準備好以下材料：鵝蛋17個，花椒20粒，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，海鹽300克，二鍋頭白酒100毫升，下面我們就來聊聊關于腌鵝蛋怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

腌鵝蛋怎麼做最好吃

在正式制作腌鵝蛋前要準備好以下材料：鵝蛋17個，花椒20粒，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，海鹽300克，二鍋頭白酒100毫升。

将鵝蛋洗淨外皮晾幹。

鍋中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開火，燒開後轉小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼。

将鵝蛋碼放在事先準備好的幹淨無水的器皿中，把煮好的鹽水中的調料取出，将水倒入密封盒中，水要沒過鵝蛋。

倒入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼處，腌30-35天即可。

将腌制好的鹹鵝蛋外皮洗淨，放入鍋中加水沒過鵝蛋，水開後煮20分鐘即可食用。

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