山東最出名的3道菜,外地人都贊不絕口,但本地人卻不怎麼吃。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎
這一說到山東,很多朋友都想到的就是山東的魯菜,魯菜可是八大菜系之首,但俺們山東最出名的3道菜,你知道是啥嗎?隻要是外地人來旅遊或者來玩的時候,都會點上一道嘗一嘗,都贊不絕口,
但是我們本地人,卻不怎麼吃這4道菜,接下來就把這3道菜,到底是啥,以及它們的做法分享給你,看看有你愛吃的嗎?
山東最出名的3道菜,外地人都贊不絕口,這第一道就是蝦醬炒雞蛋啦,蝦醬可是俺們這邊膠東地區的特色醬,蝦味很濃,味道鮮香,炒上雞蛋接下來把做法分享給你。
1、碗裡打上四個雞蛋,切上點小蔥花,然後根據個人口味,放點蝦醬,蝦醬本身自帶鹹味,可不要再放鹽了,充分的攪拌均勻備用,
2、把鍋燒熱放點油,把蝦醬雞蛋下鍋,快速的用勺子攪散後,炒熟盛出來,然後就可以卷在煎餅裡,或者搭配着米飯吃,非常的下飯美味,外地人都贊不絕口,但我們本地卻不怎麼吃,你知道嗎?
溜肝尖也是俺們山東,最受歡迎的3道菜之一啦,口感嫩滑,醋香濃郁,非常講究火侯,是傳統的魯菜之一,外地人都贊不絕口,接下來把做法分享給你。
1、豬肝的前三分之一就是肝尖,切成薄片以後,用清水多清洗幾遍,洗幹淨血水之後,攥幹水分放在盆中,放點蔥姜料酒,生抽啤酒,玉米澱粉抓拌均勻,再準備點泡發好的木耳黃瓜胡蘿蔔片備用。
2、鍋裡來上兩勺油,把腌制好的豬肝下鍋,開中小火滑炒至變色後,立刻倒出來,可不要炒老了,然後把配菜焯一下水,控水備用,鍋留底油,蔥姜蒜炒香後,
3、放上一勺蚝油,一勺陳醋,半勺糖,一勺鹽,一勺雞精和味精,再來少許的老抽調色,然後把豬肝和配料下鍋,翻炒均勻後淋點水澱粉勾芡,讓湯汁包裹住食材,然後就可以出鍋吃了,外地人都愛吃贊不絕口,但我們本地人卻不怎麼吃。
山東最歡迎的3道菜,外地人都贊不絕口,這最後一道就是京醬肉絲了,懂得這道菜的人都知道,京醬肉絲的發源地可是在山東,是道正兒八經的魯菜,接下來把這道菜的做法分享給你。
1、豬裡脊順着肉的紋路切成細絲,放少許的鹽,蔥姜料酒,玉米澱粉抓拌均勻,把鍋燒熱,來上三勺油,油溫三成熱,把肉絲下鍋,滑炒至變色後倒出來,
2、鍋留底油,蔥花炒香後,放上一勺甜醬,一勺白糖,一勺清水,放少許的生抽雞精味精調味,然後把肉絲下鍋,中火燒三分鐘,
3、最後大火把湯汁收汁粘稠,就可以裝盤吃了,買個豆腐皮和黃瓜條吃更加美味,外地人都贊不絕口,但我們本地人就不怎麼吃。
怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道山東最受歡迎的3道菜是啥了吧?外地人都贊不絕口,經常吃,但我們本地人卻不怎麼吃,看完後知道是哪3道菜了吧?有你愛吃的嗎?記得把文章收藏好,我是大廚江一舟,咱們下期見。
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