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涼拌粉絲家常做法

美食 更新时间:2024-11-27 12:35:39

涼拌粉絲家常做法(涼拌紅蘿蔔絲的做法)1

做法步驟

1、所需材料

2、蔥根和葉分開切,幹辣椒用剪刀剪開備用。

3、紅蘿蔔刨成絲

4、撒入适量鹽腌制十幾分鐘

5、輕輕擠掉多餘水分。

6、紅蘿蔔絲上放上蔥根。

7、炒鍋燒油,下入花椒和幹紅椒小火炸花椒油。

8、待油熱,将花椒和幹紅椒挑出來,炸好的花椒油趁熱澆入放了蔥花的紅蘿蔔絲上。

9、調入适量生抽和白醋,拌勻後裝盤撒入剩餘的蔥葉即可

小貼士

紅蘿蔔絲配上剛炸好的小油條,早餐有此足矣! 提示: 用鹽腌制的紅蘿蔔絲會出水,輕輕擠掉多餘水分就可以,不可擠幹哦,要不然口感會柴了!

心情故事

北方的早點小菜,特别是韓城的早餐小菜,是少不了紅蘿蔔絲的,本地的紅蘿蔔,澆上本地産大紅袍花椒油,那叫一個香啊! 昨晚發好了面,今早點吃油條,那就更少不了拌紅蘿蔔絲了!

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