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怎麼炒石螺

美食更新时间:2025-02-12 20:59:45

許久都沒發過文章了，有幾個月了都沒動過，今天答應朋友會寫出這個篇石螺做法來，所以才動手。

原材料：石螺

配料：姜、蒜、辣椒、花椒、八角、八角草、紫酥、陳皮、酸筍。

第一步：把石螺養幾天沖洗幹把屁股剪掉，冷水下鍋煮開，把田螺蓋煮得掉出來，然後起鍋用冷水沖洗幹淨。

怎麼炒石螺（家常炒石螺做法）1

這是處理好了的田螺

第二步：鍋裡燒熱放入花生油，爆炒所有配料，炒香把田螺也倒入一起翻炒，翻炒二分鐘，加醬油，料酒，老抽，鹽，在加水、大火悶10分鐘，在轉中火10分鐘，在轉小火5分鐘。

怎麼炒石螺（家常炒石螺做法）2

這是加入了配料在炒的

第三步：小火收汁，用生粉加入少許醬油勾欠一下，起鍋開吃。

怎麼炒石螺（家常炒石螺做法）3

成品

拍照的技術實在太差，實物比這照片好看的不知多少。寫的不好，歡迎朋友們圍觀，也歡迎大家一起相互學習交流。有不明白的地方，歡迎留言給我，我看到了一定會回複的。

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