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怎麼炒石螺

美食 更新时间:2024-07-05 06:35:42

許久都沒發過文章了,有幾個月了都沒動過,今天答應朋友會寫出這個篇石螺做法來,所以才動手。

原材料:石螺

配料:姜、蒜、辣椒、花椒、八角、八角草、紫酥、陳皮、酸筍。

第一步:把石螺養幾天沖洗幹把屁股剪掉,冷水下鍋煮開,把田螺蓋煮得掉出來,然後起鍋用冷水沖洗幹淨。

怎麼炒石螺(家常炒石螺做法)1

這是處理好了的田螺

第二步:鍋裡燒熱放入花生油,爆炒所有配料,炒香把田螺也倒入一起翻炒,翻炒二分鐘,加醬油,料酒,老抽,鹽,在加水、大火悶10分鐘,在轉中火10分鐘,在轉小火5分鐘。

怎麼炒石螺(家常炒石螺做法)2

這是加入了配料在炒的

第三步:小火收汁,用生粉加入少許醬油勾欠一下,起鍋開吃。

怎麼炒石螺(家常炒石螺做法)3

成品

拍照的技術實在太差,實物比這照片好看的不知多少。寫的不好,歡迎朋友們圍觀,也歡迎大家一起相互學習交流。有不明白的地方,歡迎留言給我,我看到了一定會回複的。

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