有一種鍋，無論你下不下廚，我猜你都聽說過，它就是琺琅鍋。這種鍋在歐美家庭很常見，最近幾年，在國内慢慢流行開來。在明星或美食達人的廚房裡，經常可以看到。

今天，給大家推薦一款超高人氣的琺琅湯鍋，顔值特别高，功能也非常強大，今年初才在中國推出。看下圖，少女心泛濫不說，光看看就讓人有想做飯的沖動。

這口鍋來自Velosan，在歐洲人氣很高，被稱為廚具中的"勞斯萊斯"，堅持手工制鍋已經有120多年。它不僅是德國烹饪協會認證品牌，也是德國很多高級餐廳唯一指定合作廚具。聽說每三個家庭就有一個家庭就使用Velosan鍋，特别受歡迎。

除此之外，德國總理默克爾對Velosan廚具稱贊有加，還受到過比利時王室的青睐，被授予皇家稱号，聽說這個稱号隻有極少數品牌才獲得。

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琺琅鍋，廚房中的顔值擔當，超美的

琺琅鍋有三個顔色，天使白最受歡迎。看起來複古又有質感，美食愛好者、美食攝影師都愛用它來擺盤。

奧黛麗粉，第一次看到就擊中老阿姨的少女心，簡直美得讓人挪不開眼。

這口鍋用天然鑄鐵打造，噴塗上好的琺琅，看起來滿滿的高級感。往廚房裡随便一擺，就是一道風景。煮完菜還可以直接端上桌，拍照賊好看。

鍋體用德國創新霧面鑄造工藝，做成了光滑鍋面。摸起來像順滑的絲緞一樣，而且還不沾染指紋。琺琅搪瓷外壁，耐熱抗刮易清洗。内壁也很光滑，基本沒有氣孔，染色均勻，摸起來也很光滑細膩。

鍋蓋也很特别，晶鑽棱面的，像極了bling bling的鑽石，超級夢幻。用這個鍋來做菜，誰還不是一個美麗少女了~

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可以用上50年的鑄鐵琺琅鍋，堪稱業界良心

鑄鐵是公認最好的鍋具材料之一，有導熱快，受熱均勻，保溫性能好等特點。而鑄鐵琺琅鍋是鑄鐵鍋的升級版，有了琺琅層的保護，鍋子不會生鏽、幾乎沒有油煙等等，優點也是特别多。

每一口Velosan鑄鐵琺琅鍋都是純手工打造，總共要曆經26道工藝，137道精密工序。加上德國人對細節的極緻追求，做了10個，才有1個達到标準。保養得當的話，用上50年不是問題。果然，德國人做個鍋，都認真得讓人害怕。

琺琅鍋直徑22厘米，容量2.8升，适合三口或四口之家用。

鍋身的重量2.85kg，拿在手裡沉甸甸的，超有質感。鍋壁的厚度達6mm，做好的食物就算在鍋裡放一兩個小時，也還是熱的，保溫效果杠杠滴。

鍋蓋很沉，重量有1.25kg，再加上它自身的鑄鐵材質，所以密閉性很好，烹饪過程中能牢牢鎖住水分。

鍋深10厘米，平時炒菜總是控制不好力度把菜濺出去，有了這個鍋再也不用擔心這個問題啦。

蓋子上的手柄是不鏽鋼，不用毛巾墊手也能直接拿起來，不怕燙。

鍋底一點都不挑爐竈，像電磁爐、陶瓷爐、鹵素爐或者燃氣竈都能用，安全穩固。最讓人驚喜的它還可以放進烤箱裡，用來做烘焙也是OK滴。

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除了用來煲湯，還能焖炒炖煮烤

别看這個鍋叫琺琅湯鍋，其實它什麼都能做，焖炒炖煮烤樣樣精通。隻要一燒開，鍋身就能急速導熱，煲湯可以節能50%，炒菜還能省掉三分之一的油，非常給力。

可以用來煲老火靓湯，也可以用來做火鍋。周末或節假日的時候，在鍋裡放滿魚肉蔬菜，和家人朋友圍坐在一起吃，特别“巴适”。

用來炸排骨也是分分鐘的事情，看，做出的排骨外焦裡嫩，是不是很想吃？

用來做廣式臘腸飯也特别合适，在米飯表面鋪上滿滿的臘腸，做出來還有脆脆的鍋巴，天啊，我可以吃好幾碗。

它的容量蠻大，做一整隻燒雞也是分分鐘的事情。

用它來做滋補銀耳湯，也是非常軟糯。

小夥伴說，自從用了這個琺琅鍋，感覺自己比米其林大廚還厲害，家人表示下班隻想早點回家吃飯~

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新鍋要開鍋，清洗也特别方便

拿到新鍋，需要先做一件事——開鍋。用熱水沖洗一遍，用幹淨的抹布擦幹。鍋内抹薄薄一層食用油，每個角落都要塗到。把塗了油的鍋子放在竈上，小火加熱烘幹。再重複塗油烘幹的步驟一次。然後關火，讓鍋子自然晾涼後，用廚房紙巾拭幹多餘油分。

做完這些步驟，就可以開始愉悅地做菜啦。

用完後清洗也很容易，建議用熱水或者是溫水清洗，不要用鋼絲球和洗潔精，如果太油可以使用小蘇打清洗。鍋具前期比較幹，建議不要煮澱粉含量高的食物。

Velosan德國鑄鐵琺琅湯鍋

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