什麼魚蒸着最好吃又沒刺-tft每日頭條

什麼魚蒸着最好吃又沒刺

美食更新时间:2024-08-22 07:24:52

不管蒸什麼魚，學會3個竅門，魚肉鮮嫩多汁，營養好吃沒腥味

沿海人民在吃海鮮這一方面，往往比内陸人要懂得多，畢竟平時隔三岔五就能吃上一頓海鮮，經驗十分豐富了。比如說新鮮的魚，最适合的做法不是紅燒，也不是醬焖，更不是糖醋，而是清蒸。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）1

清蒸出來的魚，大家可别以為沒滋沒味不好吃，實際上味道豐富得很。原汁原味的口感特别鮮美，搭配的料汁鹹香入味，用筷子夾一塊肥美嫩滑的魚肉，蘸上一點盤底的料汁吃進嘴裡，簡直不要太享受，這種感覺誰能拒絕的了？

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）2

不管蒸什麼魚，做法其實都是一樣的，但是卻讓好多人無從下手，蒸出來的味道不好吃，還帶着腥味。其實在蒸魚的過程中，我們隻需掌握3個小竅門，出鍋之後的魚，鮮嫩又多汁，營養好吃還不會有腥味。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）3

【清蒸魚】

用料：鯉魚、蔥姜、清水、蒸魚豉油、植物油

1、準備一些蔥姜，将其放入清水中，最好還是熱水哈，浸泡一下泡成一碗蔥姜水。這個是用來給魚肉去腥的，最好還是不要用料酒哈。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）4

2、把鯉魚給處理好，我這裡用鯉魚，其實用什麼魚都可以，大家随意。把魚處理好，再在上面打上花刀，這樣更方便入味。随後我們把剛才的蔥姜水，均勻澆在魚肉上面，魚肚子裡面也來點，塗抹均勻。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）5

3、再往魚身上來一些蔥段、姜片，均勻擺放到上面，靜置腌制15分鐘的樣子，讓其去腥。腌制好以後，下面準備來蒸魚，首先往鍋内倒入清水，待水燒開之後，我們才可以把魚放進去，開始蒸。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）6

4、不要用冷水直接蒸哈，不然蒸出來味道很腥，口感很硬。魚放進去之後，開中大火蒸8——10分鐘，取出來。取出之後，你會看到盤子底部的一些湯汁，這東西是一定不可以要的，我們可以把魚轉移到另一個盤子裡。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）7

5、接着把上面的蔥姜也丢掉，然後切一些蔥姜絲，均勻擺在魚的身上。随後我們往盤子裡倒上一些蒸魚豉油，其他調料一律不用放，然後鍋内燒熱油，淋在蔥姜絲上，這道清蒸魚就做好了。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）8

小竅門：

不管蒸什麼魚，要牢記3個竅門，第一個是腌制時不要放料酒，放蔥姜水去腥合适，更不要放鹽哈。第二個是蒸魚，記得用開水上鍋蒸，而不要直接用冷水。第三個是調味隻需蒸魚豉油，其他的生抽、蚝油、鹽之類的，一律不需要。

什麼魚蒸着最好吃又沒刺（不管蒸什麼魚學會3個竅門）9

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家庭炒面怎麼做
家庭炒面怎麼做?首先準備好所有食材，然後在肉絲中加入大約1/3茶匙白胡椒粉，用手抓勻，以便使肉入味，再倒入少許食用油抓勻，下面我們就來說一說關于家庭炒面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!家庭炒面怎麼做首先準備好所有食材，然後在肉絲... 2022-06-20
美食正宗麻辣豆腐制作方法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！豆腐有很多種燒法，這裡邊燒的最好吃、最有名的菜品要屬麻婆豆腐了。這會恰好嘴饞、想要吃上一盤，怎奈家裡沒有牛肉、炒不了臊子了，那索性做個不帶臊子的麻辣豆腐吧。雖然沒有香酥的臊子增強... 2022-12-23
美食酸辣藕帶怎麼做才好吃
酸辣藕帶怎麼做才好吃?材料：藕帶500克、朝天椒5個、食鹽1/2茶匙、姜8片、白醋1湯匙、植物油适量，我來為大家科普一下關于酸辣藕帶怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!酸辣藕帶怎麼做才好吃材料：藕帶500克、朝天椒5個、食... 2022-06-12
美食吳川七天美食攻略
假期終于要到來了！雖然還不能來一場說走就走的“遠遊”，但往往最美的風景就在我們身邊。這個假期，如果讓唯食君推薦一個遊玩地，首先想到的是湛江這裡。它地處粵西最大河流鑒江下遊，市區三面環江，一面靠海，是江風海韻魚米香的美食高地。這裡的美食，不但... 2022-11-15
美食蘋果怎麼存放可以保持脆甜
秋冬季節的蘋果吃起來是非常香甜的，這主要就是因為在這個季節蘋果的産量非常大，口感也是非常好的。而且因為日照的時間比較均勻，所以說它的營養非常的豐富，口感也會很好，很多家裡面都會買上一些蘋果放在家裡，但是大家在買了蘋果之後，如果沒有好好保存的... 2022-12-23
美食如何煮番茄牛肉湯
當番茄和牛肉搭配在一起又能做出什麼樣的美食呢？今天跟大家分享一個番茄牛肉湯的做法。這個番茄牛肉湯做出來之後，湯汁非常的濃郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那麼接下來就帶着大家一起去看一下這道番茄牛肉湯是怎麼做的吧。【番茄牛肉湯】【制作食材】... 2022-12-10
美食羊排怎麼炖湯
羊排怎麼炖湯?用料：羊排2斤、胡蘿蔔1根、番薯1個、土豆1個、年糕250克、香葉4片、八角3個、桂皮1塊、幹辣椒5個、大蒜籽10瓣、生姜2個、青紅辣椒5個、大蒜5根、冰糖3塊、鹽、老酒、雞精、老抽、生抽，我來為大家科普一下關于羊排怎麼炖湯?... 2022-07-14
美食大象蟲喜歡吃什麼
在農村小時候在地裡幹活的時候，尤其是豆子地裡，經常會看見一種長5CM左右肉嘟嘟的大青蟲，在四川被叫做豬兒蟲，把它抓在手裡，軟綿綿涼絲絲的觸感，讓人毛骨悚然，讓它在手上爬有種惡心的感覺。然而這種惡心的肉蟲子，還有個好聽的名字叫着丹豆，豆丹是豆... 2023-02-06
美食粉蒸排骨香酥排骨
By阿佳的美食日常用料豬肋排500g老抽5g食用油1勺姜絲适量粉蒸肉料包1包做法步驟1、排骨泡半個小時去血水2、淋幹水分，放入姜絲，老抽，食用油，料包攪拌均勻，腌制半個小時。3、放入蒸肉粉攪拌均勻4、裝盤蓋上保鮮膜，放入鍋，水開後，中小火蒸... 2023-01-13
美食美食文案怎麼寫吸引人
百吃不厭ᵕ̈開心法則：到點恰飯叮！脂肪充值成功ᐕ)⁾⁾認真做一名美味收藏家‍「」記錄吃喝日常庫存裡的吃喝趣集▷在「吃喝玩樂」中反複橫跳‘⠒̫⃝’開心值的幹飯日常⸝⸝᷇࿀᷆⸝⸝ᗦ↞◃｜歡迎收看幹飯頻道沉浸在被食物治愈的秋天ᯤ數不清的快樂逃不掉... 2022-12-26
美食阜陽最具代表性的美食是什麼
話不多說，直接上圖1、炸油角2、炸馓子3、炸麻葉4、粉雞5、韭菜盒子6、鍋貼7、牛肉湯8、八寶粥9、臭豆腐10、毛雞蛋11、卷馍12、水烙馍13、瓠子馍14、白激馍15、枕頭馍16、手抓餅17、格拉條18、刀削面19、手撕面20、蒸面21、... 2023-03-22
美食巫山必吃美食
說起巫山，幾乎無人不知，但真正對它了解的卻并不多，甚至昨天還有一些朋友在網上問我“巫山在哪個省？”，說明它真的太低調了，作為巫山人（距今約200萬年前）與神女的故鄉，作為長江三峽巫峽的所在地，作為“曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲”等大量名篇... 2023-02-27
美食麻辣豆腐怎麼入味
麻辣豆腐，之所以稱這道菜叫麻辣豆腐而不是“麻婆豆腐”，是因為小編在配料的時候，沒有使用麻婆豆腐的這道傳統名菜的原始配料，麻辣的菜品極為廣泛，說的簡單點就是可以做得比較随意。而“麻婆豆腐”也是一種麻辣豆腐，創始于清朝同治元年，由于麻婆豆腐曆代... 2022-12-23
美食藜麥煮之前要浸泡麼
藜麥煮之前要浸泡麼?如果我們購買的是大廠生産的藜麥，那麼在煮飯之前是不需要提前泡的，下面我們就來聊聊關于藜麥煮之前要浸泡麼?接下來我們就一起去了解一下吧!藜麥煮之前要浸泡麼如果我們購買的是大廠生産的藜麥，那麼在煮飯之前是不需要提前泡的。之所... 2022-06-07
美食法式奶油蘑菇湯制作
法式奶油蘑菇湯制作?，接下來我們就來聊聊關于法式奶油蘑菇湯制作?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!法式奶油蘑菇湯制作我最愛的經典法式奶油蘑菇湯，攻略已分享快來學做吧 2023-02-02
美食端午節來了怎麼煮粽子好吃
端午将至不會包粽子？1步教會你，比蒸飯都簡單，清香撲鼻特好吃，試試端午節将至，端午節是我們的傳統節日，那麼吃粽子更是少不了的一種傳統美食。在端午節包粽子已經提上了議程。包粽子是一個手工活，現在随着社會的發展，包粽子的視頻葉很多很多，但是依然... 2023-02-08
美食畢節美食
畢節美食?威甯小粑粑，是貴州省畢節市威甯地區的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口，我來為大家科普一下關于畢節美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!畢節美食威甯小粑粑，是貴州省畢節市威甯地區的著名特色小吃... 2022-06-13
美食春節特色菜有哪些
春節特色菜有哪些?屠蘇酒據說是我國漢末名醫華佗創制，由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效，後由唐代名醫孫思邈将其流傳開來屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種... 2022-06-19
美食雞腿小零食推薦
好吃不貴的零食推薦種草：宏途蛋皮奶心吐司、麻辣兔腿、長條紫米奶酪面包、阿華田蛋糕卷、水軍鍋巴。宏途蛋皮奶心吐司打開包裝就能聞到一股濃郁的蛋奶香，蛋皮吃起來一點也不腥，裡面的醬吃起來不會膩而且不是很甜，一口咬下去，除了蛋皮的美味，還能嘗到松軟... 2023-03-20
美食怎麼做清蒸花蛤
怎麼做清蒸花蛤?原料：蛤蜊25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊，蒸魚醬油1勺，接下來我們就來聊聊關于怎麼做清蒸花蛤?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做清蒸花蛤原料：蛤蜊25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小... 2022-06-10
美食最好吃的打鹵面做法
By白白haha用料西紅柿1個雞蛋1個煮熟的雞腿1個口蘑3個平菇1朵油面筋6個幹香菇6朵木耳适量細春筍2根醬油，糖，蚝油，鹽适量雞湯兩碗八角1個澱粉多來點哈哈香油少許做法步驟1、把所有食材洗淨，切片，切絲，煮好的雞腿去皮，撕成跟其他食材大小... 2022-11-27
美食雞腳怎麼做才好吃
雞腳怎麼做才好吃?食材：雞爪、生姜、大蒜、老酒、鹽、生抽、老抽、白糖、蔥，我來為大家科普一下關于雞腳怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雞腳怎麼做才好吃食材：雞爪、生姜、大蒜、老酒、鹽、生抽、老抽、白糖、蔥。雞爪去指甲切四... 2022-07-04
美食鹵菜用什麼裝鹵料好
家用鹵料相對簡單，隻需6到7種香料，其中草果去籽，再用高度白酒浸濕，裝入紗布袋，熬一鍋骨頭湯，制點糖色，就可以開始鹵肉。但是商用與家用是截然不同的兩種概念，商用要面對更多的人，更刁鑽的口味，所以為了把味道做得更豐富，香料品種就會超過10種甚... 2023-03-22
美食關東煮起源
關東煮起源?關東煮是一種源自日本關東地區的料理，接下來我們就來聊聊關于關東煮起源?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!關東煮起源關東煮是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關... 2022-06-22
美食正宗的蔥燒海參
蔥燒海參是魯菜中很有代表性的菜品，以水發海參和大蔥為主料；海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁，是“古今八珍”之一。By美滿的生活用料水發海參2個蔥白50g姜10g料酒1勺味極鮮醬油1勺糖1小勺高湯1碗胡蘿蔔6片蚝油1勺雞精少許做法步驟... 2022-11-18
美食洋蔥的炒作方法
洋蔥的炒作方法?首先把洋蔥洗了切好備用把蔥花準備好，我來為大家講解一下關于洋蔥的炒作方法?跟着小編一起來看一看吧!洋蔥的炒作方法首先把洋蔥洗了切好備用把蔥花準備好。其次是鍋裡放油加熱，等油熱了後放入蔥花，等蔥花變色後放入蔥頭，放入适量的鹽來... 2022-06-19
美食怎麼樣做牛肉湯好喝又好看
炖牛肉清湯，是牛肉料理的經典湯品呈現，藉由湯頭能展現出牛肉的精華與風味。如何熬煮出清甜的牛肉湯頭，可相當講究食材與熬煮制作功夫！一般制作牛肉湯，大多擔心無法将肉類的腥味去除、湯頭久煮卻混濁失味，如何熬煮出美味、鮮甜的牛肉清湯？今天介紹給大家... 2022-12-10
美食炖排骨竹荪什麼時候放
炖排骨竹荪什麼時候放?，下面我們就來聊聊關于炖排骨竹荪什麼時候放?接下來我們就一起去了解一下吧!炖排骨竹荪什麼時候放排骨冷水浸泡半小時，洗去血水，冷水下鍋，加入料酒姜片一點鹽焯水，洗淨備用竹荪提前泡發，中途多換幾次水，我大概泡了兩個小時，換... 2023-02-17
美食楊國福麻辣燙怎麼做的
本期導讀：楊國福公開麻辣燙配方，何炅老師也跟着做起來。原來是多加了這樣東西，怪不得這麼好吃。受疫情影響，大家都處于宅在家裡很少出門的狀态。雖然現在已經複工了，但是大部分的公司都處于輪班階段，所以我們還是有很多時間是休閑在家，或是在家辦公。所... 2023-02-06
美食濟甯最好吃的夾餅
在濟甯，随便走進一條不起眼的小巷，在一個起眼的小店或者一個小吃攤上，都有可能吃到非常美味的夾餅。在我心裡，濟甯夾餅簡直是天上掉下來的美味！它既精緻又美味，不得不讓人感到驚豔！濟甯夾餅采用傳統的面粉做成的，不同的小店，面餅的口感也會不一樣，有... 2023-03-29

tft每日頭條

> 美食

> 什麼魚蒸着最好吃又沒刺

什麼魚蒸着最好吃又沒刺

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注