天氣越來越熱,這糕點多給家人吃,香甜可口,一次蒸一鍋不夠吃。夏季來臨,雨水越來越多,夾帶着濕邪入侵人的體内,傷害我們的身體。濕邪是自然界六邪中最傷人的,也是最難去除的,俗話說:“千寒易去,一濕難除”,可見濕邪的頑固。濕邪入侵人體,人體會表現濕疹、腳氣、大便糖稀或者粘馬桶等症狀,此時有人會選擇去醫院就醫或者通過曬太陽、運動出汗的方式來去除濕氣。其實大自然也為人類準備了很多除濕神器,紅豆就是其中一種,紅豆之中含有豐富的皂角苷以及維生素。皂角苷是一種利尿物質,能讓滞留在體内的濕氣得以排洩出體外,而充足的維生素可以讓機體有效抵抗病原體,讓濕氣不容易侵襲人體,今天就用紅豆和糯米粉教大家做一道東北特色美食。
準備食材:
糯米粉、清水、紅豆、白糖
具體做法:
1.拿出準備好的2斤糯米粉,加入400毫升水,邊加邊攪拌,讓糯米粉均勻地濕潤一下,用手把大的顆粒搓開。
2.用篩子把面粉過濾一下,将過濾出的大顆粒再次用手搓開,繼續過濾,粉末越細膩越好哦。
3.過濾好後重新裝回盆裡。
4.将提前泡了一夜的紅豆放在鍋中,煮到輕捏就碎的程度就差不多了。
5.起蒸鍋,在篦子上均勻地鋪一層豆子,在鍋的邊緣刷上一些油,防止粘連,先撒上一層糯米粉,等到水汽上來後再撒第二層,撒到1.5厘米左右厚度的時候再撒上一層豆子,繼續等到水汽上來後再一層層地撒糯米粉,切記一定要等到水汽上來再撒,不然會夾生的,最後用一層豆子封頂,蓋上蓋子大火蒸15分鐘,再關火焖5分鐘。
6.取出後用刀切塊即可食用。
7.吃的時候可以蘸一些白糖,香甜可口, 祛濕排毒,喜歡的朋友趕緊做給家人嘗嘗吧。
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