俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧！

小米，學名為粟，北方人叫做谷子，谷子經過脫殼處理後便是小米。

小米起源于我國黃河流域，是世界上最古老的農作物之一，自古以來便是我國老百姓餐桌上的主角。

時至今日，我國依然是小米的主要生産地，全世界80%的小米産量都出自我國。

小米營養價值高，包含碳水化合物、蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分。

很多家庭早餐、晚餐都要熬上一鍋小米粥，老少皆宜，非常養生。

但市面上，不同産地、不同品種、不同品牌的小米紛繁複雜，看的人眼花缭亂，不知該買哪一種。

下面，就為大家介紹6種優質小米，全部都是谷中珍品，性價比很高，看看您家吃過哪種呢？

“金珠子，金珠子，金珠換不來沁州黃”，有人如是稱贊沁州小米，由于沁州小米煮飯味美甜香、營養豐富，所以當地人稱之為“金珠子”。

沁州小米産自于山西長治沁縣，中國國家地理标志産品早在明朝沁州黃小米就是宮廷貢米，清康熙皇帝禦賜“沁州黃”，素有“天下米王”和“國米”之美稱。

沁縣地處黃土高原半幹旱丘陵山區，河流縱橫交錯，萬峰環列，氣候早寒，這種特殊的地理、氣候，特别适宜谷子的生長。

沁州小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，煮熟後綿軟可口，清香撲鼻，中醫對沁州小米也有很高的評價。

沁州小米價格比較貴，網上500g包裝的要16塊錢左右起。

敖漢小米産自于内蒙古自治區赤峰市敖漢旗，敖漢小米的種植曆史可追溯到8000年前，是世界上種植小米時間最長的地區，被稱為“世界小米之鄉”。

敖漢旗有“全球環境500佳”之說，山坡地較多，丘陵起伏，沙地居多，四季分明，日照豐富，晝夜溫差大，非常适合種植黍粟，素有“中國雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢”的美譽。

敖漢小米富含8種氨基酸鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，顆粒飽滿，晶瑩剔透，質純味正，香軟可口。

敖漢小米價格略低，500g的小米約10塊錢左右起。

米脂小米産自于陝西省榆林市米脂縣。米脂縣因“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，因此被稱為“小米之鄉”。

米脂小米，曆史悠久，至少有四五千年的曆史，久負盛名，明清時期就作為皇家貢品，為中國“四大著名小米”。

米脂縣位于黃土高原丘陵溝壑區，黃土性土壤面積最大，疏松軟綿，有機質養分較高，晝夜溫差較大，無霜期長，光照充足，适宜種植谷子。

米脂小米特點是顆粒圓大，色澤金黃，煮熟後粘糯爽口，清香四溢。米脂谷子做法很多，可以煮飯、吃糕、釀酒。

米脂小米網上的價格，約合11塊錢一斤起。

龍山小米産自于山東濟南章丘區，龍山小米是全國四大名米之一，龍山三珍之首，素有龍米之稱，古時曾為貢米。

龍山小米種植曆史悠久，最早可追溯到春秋時期，已有2000多年的曆史。

當地為山前洪積土，土質為黃壤，質地肥沃，氣候條件也很合适，非常适宜谷子的生長。

龍山小米營養豐富，含有多種微量元素，色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香，煮成稀飯，香氣四溢，表會有黃亮的米油，是當地人宴賓待客，饋贈親友的珍品。

龍山小米的價格較高，網上最低的大概要12塊錢一斤，還有幾十塊錢一斤的。

金鄉金米産自于山東省濟甯市金鄉縣馬廟鎮，也是中國四大名米之一，清朝時曾被列為貢品。

馬廟鎮有獨特的褐土化潮土，土壤肥沃，适合耕種，再加上适宜的氣候條件，造就了金米。

适耕且肥厚，形成了色澤金黃，質粘味香，懸而不浮，能多次凝結米油層的金鄉小米。

金谷米色金黃，性粘味香，米質優異，蛋白質、脂肪含量均高于大米和面粉，煮熟後聞之清香，食之甘美，浮而不沉，表層也會有米油。

網上的價格約合13塊錢一斤起。

桃花米，又叫“九根齊”、“蔚州黃”，産自于河北張家口蔚縣桃花鎮，因此而得名，至今已有千餘年種植曆史，為我國“四大名米”之一。

蔚縣是世界公認的“谷栗優生帶”，有着世界上最适宜谷栗等作物生長的自然環境，被譽為京西富饒的“米糧川”。

這裡三面環山，天然無污染，海拔高、日曬久、溫差大，非常适合種植谷物。

桃花米顆粒大、顔色黃、味道香、黏性大，營養豐富。煮熟後香氣濃郁、色澤金黃，透明發亮，香味撲鼻。

有人說蔚縣人的早晨是從一碗小米飯開始的。

蔚縣桃花米價格不高，約合9塊錢一斤起。

總結一下：山西沁州小米、内蒙古敖漢小米、山東龍山小米、山東金山小米、陝西米脂小米、河北蔚縣桃花米等6種小米都不錯，大家可以嘗試一下。

您吃過幾種呢？

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