夏天氣候炎熱，總是沒有食欲，而且超高的溫度總是讓人渾身不舒服，那麼到了夏天就要多吃一些清熱解暑的應季食物，下面分享天然“清熱食品”排行榜，黃瓜倒數第1，絲瓜第3，建議了解。

推薦食譜【涼拌腐竹黃瓜】

主要食材：黃瓜 木耳 腐竹 大蒜 小米椒 蔥白

1，一小把木耳，加上一勺鹽泡發一下，加鹽的話泡發速度能快很多，兩根黃瓜清洗幹淨，先去掉兩頭，接着咱們把黃瓜拍碎，拍的黃瓜要比直接切的更加好吃入味，拍好的黃瓜咱們切成塊就行了，切好後放入盆裡備用。

2，剝好的大蒜先切成蒜片，小米椒切成圈，接着咱們把大蒜和辣椒給它剁碎，如果家裡有拉蒜器的話，可以直接拉碎，比較省事。

2，放入小碗裡，加點蔥白，一勺辣椒面，一勺白芝麻備用。

4，冷鍋涼油下入适量花生米，小火将花生米炒香，火不要太大，容易炒焦，一直炒到花生噼裡啪啦作響，撈出來放涼備用，接着把油溫給它升高，将熱油淋入料碗裡，激發出香味，攪拌均勻備用。

5，提前泡發好的腐竹切成小段，放入開水裡面焯一下，差不多1分鐘就可以了，焯好後放入清水裡面過涼，接着再把木耳也焯一下，幾十秒就可以了。

6，過涼後的木耳腐竹，把水分擠一下，放入黃瓜裡面，淋上調料，加上2小勺鹽，2勺香醋，1勺生抽，1點兒白糖提鮮，再淋上香油，最後放上花生米，将調料拌均勻就可以了。

推薦食譜【豇豆蒸蛋】

主要食材：豇豆 胡蘿蔔 豬肉末 鹌鹑蛋 黑芝麻

1，豇豆清洗幹淨後，放入開水裡面，加入一些鹽，一些油，這樣焯好的豇豆顔色更翠綠一些，差不多焯水幾十秒就可以了。撈出過一下涼水備用。

2，豬肉餡兒加入料酒，蔥姜末，攪拌均勻後腌制上20分鐘。

3，豇豆切成碎末，胡蘿蔔切成碎末，加入腌制好的豬肉末，放入食鹽，胡椒粉，十三香，雞汁，攪拌均勻。

4，攪拌均勻後，分次加入面粉，直到能揉成團就可以了。然後團成一個個圓球，用手指在中間旋上一個窩窩。

5，全部做好後，放入蒸鍋裡面，蒸屜上需要刷一層油，然後在每個菜窩窩裡面打入一個鹌鹑蛋。蒸鍋上汽後蒸上10分鐘就可以。

推薦食譜【涼拌海帶】

1，海帶清洗幹淨後，下鍋焯熟，差不多3分鐘左右即可。焯後的海帶泡入冷水中。

2，生姜、大蒜切末，小米椒切圈。

3，鍋裡倒點油，油熱後下入小米椒爆香，激發出辣椒的香味。

4，将熱油直接潑在蒜末上，接着開始調味。兩勺香醋，兩勺生抽，一勺鹽，一勺白糖，一點兒味精，再淋入香油，攪拌均勻。

5，上桌前撒上白芝麻即可。

【鮮味絲瓜湯】

主要食材：絲瓜 西紅柿 海鮮菇 雞蛋

1，絲瓜清洗幹淨去掉兩頭，然後用刀背刮掉表皮，這樣做能保留絲瓜的清甜，去皮後的絲瓜切成滾刀塊，切好後放入清水裡，加入一勺鹽，這樣能保持絲瓜的翠綠。

2，海鮮菇清洗幹淨，從中間切開備用，一個西紅柿去掉皮，再去掉根部，然後切成小塊，，火腿腸切片備用。

3，碗裡打入兩個雞蛋，加一勺米醋去腥，然後把雞蛋攪散，鍋裡多來些油，油溫5成熱倒入雞蛋液，把雞蛋煎到兩面焦黃，稍微放涼之後把雞蛋切成小塊。

4，鍋裡剩下的油熱了後，放入蔥花姜絲炒出香味，然後倒入西紅柿翻炒10幾秒，接着倒入絲瓜和海鮮菇，大火翻炒20秒左右，讓食材的香味都能散發出來，這樣做出的湯才會又鮮又香。

5，然後加入适量的清水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開後，放入切好的雞蛋塊，火腿片，枸杞，攪拌均勻再次煮開。

6，接着加入适量的鹽，再來一些胡椒粉，攪拌均勻後再煮10幾秒就可以出鍋了。

推薦食譜【莴筍炒雞蛋】

主要食材：莴筍、雞蛋、紅椒

1、莴筍去皮切段，然後先切成薄片，再切成細絲備用，在準備一小塊紅椒切成細絲備用。

2、熱鍋倒油，将蛋液炒成雞蛋塊，炒好後盛出備用。

3、鍋裡放點蒜末炒出香味，然後下入莴筍和紅椒翻炒至斷生，接下來開始調味，加入鹽和雞精，然後倒入雞蛋塊翻炒均勻就可以出鍋了。

這道菜不需要太多的調料，保留莴筍的清香味道，炒好後裝盤就可以享用了，一道簡單好吃的莴筍炒雞蛋就做好了，如果大魚大肉吃膩了，不妨試試。

推薦食譜【苦瓜紫薯圈】

主要食材：苦瓜 紫薯 蜂蜜

1、新鮮的苦瓜清洗幹淨後，先去掉兩頭，然後将苦瓜切成幾個小段，用勺子将苦瓜瓤去掉，接着将苦瓜切成1-2厘米厚度的圓片。

2、接着在苦瓜裡面加入适量的食用鹽，反複地将鹽搓均勻，然後腌制上一會兒，一直腌到苦瓜微微變軟即可，然後再用清水沖洗幹淨備用。

3、紫薯清洗幹淨去皮，然後切成薄片，上鍋将紫薯蒸熟。

4、蒸熟後的紫薯将它壓成紫薯泥，然後加入适量蜂蜜攪拌均勻。

5、鍋裡燒水，水開後加入鹽，幾滴油，将苦瓜焯水，差不多1分鐘左右即可，然後撈入清水中冷卻。

6、取一小塊紫薯泥放入苦瓜的中間，稍微壓一壓，讓它變得緊實一些，做好後直接擺盤。

7、最後直接淋上蜂蜜水即可。

推薦食譜【燒苋菜】

主要食材：苋菜、大蒜、清水、豬油

1、苋菜先用清水沖洗幹淨，然後不停地揉，把苋菜揉至變軟，這樣不僅吃起來美味，還能去除苋菜裡面的草酸，一直揉到苋菜變軟就可以了。

2、接着準備幾顆大蒜，把它拍扁就可以了。

3、鍋裡放入一勺豬油，用豬油炒出的苋菜特别香，油熱後放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黃。

4、接着倒入半碗清水，然後下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鮮嫩，一直翻炒，把苋菜炒至變軟。

5、然後加入适量食鹽、味精、苋菜不需要其他調料，吃的就是原汁原味，然後我們把火轉成小火，将苋菜燒上2分鐘，燒爛的苋菜，吃起來味道才可口。時間到了後出鍋即可。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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