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南方白菜的做法大全家常菜

健康更新时间:2025-02-06 04:44:38

南方白菜的做法大全家常菜（家裡屯的白菜試試這個開胃做法）1

今日是24節氣中的大雪節氣，也是冬季的第3個節氣，24節氣中的第21個節氣。

大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多，同時也預示着新的一年即将到來。

當然，大雪節氣并不是指雪下得最大，而是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣。

氣溫降低的時候适合吃羊肉、紅棗糕、紅薯粥、蘿蔔、白菜等美味。

今天推薦的美味，是簡單易學的開胃白菜梗，一起來看看做法吧。

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在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜。

民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。

白菜中富含維生素C、維生素E和其它多種營養素，冬天吃對身體有好處。

白菜梗可以做這道開胃白菜梗，白菜葉子還可以煮經典的白菜湯或者小炒白菜都可以。

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在制作方法上，這道菜沒有特别的難點。

三層肉煎油脂的時候要特别注意，防止被油濺傷。

另外多餘的油脂要盛出後續炒菜可以用到，比一般買的食用油要香。

另外生抽，蚝油，蔥蒜，幹辣椒可以使整道菜口感豐富，香辣可口，建議參考。

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開胃白菜梗

食材清單：

三層肉 250g / 小白菜 500g / 蒜瓣 10g / 小蔥 2棵

生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 食鹽适量 / 幹辣椒段适量

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烹饪步驟

- step1 -

小白菜洗幹淨切成小段，這道菜隻要白菜梗的部分。

小蔥切小段，蒜瓣切片備用。

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- step2 -

三層肉切成薄片，起鍋下三層肉煎炒出油脂。

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- step3 -

盛出多餘的油脂，下幹辣椒和蒜瓣炒出香味，倒入白菜梗炒至斷生。

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- step4 -

接着調入生抽和蚝油，翻炒均勻。

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- step5 -

出鍋前撒上蔥花，再次翻炒均勻就可以起鍋裝盤開吃啦。

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- step6 -

開胃又下飯的白菜梗，好吃停不下來。

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菊子物語

開胃白菜梗是菊子姐姐Cooking美味的第793道美食。

這道菜看起來很簡單，但是吃起來口感卻香脆誘人，開胃下飯。

冬天吃的時候，搭配羊肉湯等美味，實在是非常合适，不要錯過哦。

美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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