軟糯的香芋西米露-tft每日頭條

軟糯的香芋西米露

美食更新时间:2025-01-09 17:06:29

軟糯的香芋西米露（甜在心的香芋西米露）1

女神節，送什麼？不如親手作羹湯，男生可以送給女神，女生可以犒勞自己。今天推薦的，是香芋椰汁西米露——香芋入口即化，西米軟糯彈牙，配上甜香椰汁，無論作為下午茶或者飯後甜點，都是滋潤佳品。隻需稍微動動手，0基礎都能做出來哦！

By Hui私房【豆果美食官方認證達人】

用料

香芋半個（去皮約500g）
西米 150g
椰漿 200ml
冰糖 150g

做法步驟

軟糯的香芋西米露（甜在心的香芋西米露）2

1、芋頭，選廣西荔浦芋，口感粉綿，蒸、煮、焖皆宜。西米，切記不要提前泡水。

軟糯的香芋西米露（甜在心的香芋西米露）3

2、将芋頭去皮，清洗瀝幹後，切成方糖大小。

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3、取燒鍋加入5～6碗清水，煮開後下芋頭粒。再次燒開後，蓋蓋轉小火煮20分鐘。

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4、加入冰糖，繼續煮五分鐘，關火備用。

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5、在煮芋頭的同時，可以準備西米。

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6、燒開一鍋清水，倒入西米，維持中火，要不斷攪拌，以免黏鍋。

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7、煮西米要留意其狀态，出現白心時，就可以關火，然後蓋蓋用餘熱焖8～10分鐘。

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8、然後将西米撈起，過潔淨的涼水。

軟糯的香芋西米露（甜在心的香芋西米露）10

9、然後将瀝幹的西米，加入到芋頭湯水中，最後加入椰漿。

軟糯的香芋西米露（甜在心的香芋西米露）11

10、化在口、甜在心的粉芋西米露就做好啦！

小貼士

煮芋頭的時候，建議用小火，且盡量不要去攪動，就可以讓芋頭維持方粒，湯汁保持清透。

香芋的營養功效

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對于癌症手術後放射化療以及康複，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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