荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子-tft每日頭條

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子

美食更新时间:2024-12-02 07:33:41

說起荷包蛋，相信大部分人都喜歡吃，特别是我們這8090後，荷包蛋可以說是我們這代人的童年記憶。在物質匮乏的年代，别說什麼牛奶和零食，就連肉類都是逢年過節才能吃上。在我們長身體的時候，家裡最好的補品就是母雞蛋了，雖說現在已長大離家千裡，最懷念的還是媽媽煮的荷包蛋。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）1

媽媽煮的荷包蛋，總是個個圓潤完整，吃起來口感嫩口。之前小編也試着去煮荷包蛋，但是總煮不圓，還冒一鍋的白泡，甚至還粘底燒糊了，原來是用錯了方法！經過老媽指導，小編才知道原來煮荷包蛋這麼簡單快捷。接下來小編把做荷包蛋的方法分享給大家，煮，保證個個圓潤完整不粘底。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）2

做法：1.我們準備三個小碗，在每個碗底部刷上一層油，刷油的作用是防止雞蛋粘底，如果沒有刷油就直接敲入雞蛋，蒸好蛋後的碗底會比較難清洗。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）3

2.在每個碗中倒入小半碗水，加入少量鹽調味（如果喜歡吃甜味的荷包蛋，可以加點白糖或者紅糖，味道也非常不錯的）。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）4

3.每個碗中分别敲入一個雞蛋。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）5

4.把雞蛋放入蒸鍋中。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）6

5.開啟蒸鍋蒸10分鐘。我用的是臻米電蒸鍋，10秒鐘内就上汽，相當于蒸鍋裡已經燒開了水。如果用的是普通蒸鍋，最好要等水燒開了再放入雞蛋，用中大火蒸即可。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）7

6.10分鐘後，荷包蛋就蒸好了，我們把水倒掉（也可以當做開水直接喝掉），用矽膠鏟或者小勺沿荷包蛋邊緣輕輕轉圈，将荷包蛋鏟離碗底。因為在碗底刷了油，雞蛋幾乎不沾底的，非常容易分離碗底，所以也不用擔心粘底的問題。

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）8

這樣蒸的荷包蛋，口感嫩滑美味，個個圓潤完整不粘底，關鍵是做法特别簡單，無需技巧，比水煮荷包蛋容易得多，特别是早上做起來是非常方便的，10分鐘就能輕松搞定！

小夥伴們都是怎麼煮荷包蛋的呢？大家都有什麼方法，歡迎一起來讨論，大家一起學習做荷包蛋的技巧~

荷包蛋怎麼煮不散還圓不粘勺子（荷包蛋煮不圓還粘底）9

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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