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怎樣做炭烤羊肉串好吃

美食更新时间:2025-02-21 23:25:03

怎樣做炭烤羊肉串好吃?原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少許，我來為大家科普一下關于怎樣做炭烤羊肉串好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做炭烤羊肉串好吃

原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少許。

将瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。

依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌勻，腌制兩小時以上。

将裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏穿在竹簽上(每串可穿8——10個)。

将羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜歡吃辣的朋友，可稍灑辣椒粉)。

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