《中餐廳》已經完美收官，幾個合夥人性格迥異，各有特色，讓人看的意猶未盡。每個人的性格不同，處理方式也不同。黃曉明的憨傻，秦海璐的彪悍，楊紫的機靈古怪，王俊凱的内斂沉穩，都不及林大廚深谙職場的套路。

林大廚有一個帥氣的外表，幹幹淨淨，不油膩，身材挺拔，沒有想象中廚師那種肥頭大耳，和人們心目中廚師外形大相徑庭，給觀衆留下比較好的印象。

但是外形不能解決口味問題，廚師作為團隊合夥人最核心的位置，又是《中餐廳》第一次請來的專業廚師，這對《中餐廳》的觀衆來說是一個全新的開始，讓人好奇，關注點自然會在林大廚身上。

加上《中餐廳》裡面幾個合夥人，全部都是影視明星，名氣不小，大家都多多少少看過他們演的電影，電視劇，知道他們不是廚師，自然不會寄予厚望。

所有的人都把期盼的眼光望向他，盼望着他能做出一鳴驚人的美食出來。

我們的林大廚是如何一步一步融入這個團隊的呢？

第一步，用菜試性格和脾氣

幾位合夥人到達目的地後，先通過物換物，換來資金後接着采購食材，非常辛苦。新的環境，路上的奔波，讓人疲憊不堪。忙完後，大家都很想享受一頓美食，畢竟想着有一個大廚在身邊，肯定可以吃的好。因為沒有錢也必須隻能自己做，大家潛意識的就把希望寄托在林大廚身上。

林大廚在廚房忙碌了半天，大廳裡的人一個個的翹首企盼。終于把食物盼了出來，每個人面前一盤梨子羹，所有人顧不了那麼多，大口吃了起來，趕快吃完了等後面繼續有好吃的。

結果林大廚告訴大家，大家現在吃的這個甜品就是晚餐，因為大家的工作性質要減肥，所以不敢做太油膩的東西。

看過《中餐廳》的人，大家可以腦補一下，當時那幾個人的表情，全部都張着嘴，一臉的不可思議，又無力反駁，因為林大廚說也對，要照顧他們的形象，不能吃太油膩的東西，也符合他們工作的性質和特點。

隔着屏幕，都能聽見他們肚子饑餓的叫聲。

幾個人匆匆吃完後，隻好去休息，這就是林大廚的第一次手藝的登場，既做出以後給客人的甜品，又試試大家的态度。

一個人的性格，在最饑餓的時候，肚子馬上能吃飽而美食突然消失的局面，情緒會有最真實的表現。如果表現出來，林大廚就能很快的了解他們的性格特征，為以後的工作打好基礎。

第二步，為即将到來的美食做好一切準備

平常做過飯的人，都知道需要很多配料，去味提鮮，油鹽醬醋，平常人的配料也許不算什麼，大廚的配料真是多不勝數，加上是新餐廳什麼都需要補充。

林大廚恨不得把超市搬回家，什麼都要，這下可把秦海璐給急的，她是财務總監，管理着不多的資金，自然着急。

雖然看得出來當時林大廚有點緊張，但是他仍然手不停的拿，哪怕秦海璐拉着臉，發脾氣，林大廚仍然把他認為需要的東西全部丢入購物車。

從這一點可以看出，林大廚為了開始做菜，他的準備工作是很到位的，所謂巧婦難為無米之炊，哪怕你平時在酒店可以做成任何美味佳肴，在這個陌生的環境，空空如也的廚房，不多準備點配料，如何做成一桌好菜。

不然，這《中餐廳》的口碑，怕是要砸在他林大廚手裡了。

第三步，以試菜的名義融入團隊

到了一個新的國家，不了解這個國家的飲食喜好以及風土人情，最開始的菜是不會馬上被認可的。哪怕在國内，地大物博，人口衆多，也是衆口難調。

林大廚做菜的時候，隻能先憑着感覺，一點一點的摸索着。開會的時候提建議，每天晚上做幾個新菜，讓大家嘗一下提出意見，有哪些菜不留哪些菜留，讓大家選擇。

這樣的方法解決了他的擔心和困惑，也照顧了大家的情緒，以集體的名義，大家高度配合，共同選擇。

林大廚的這種表現方式讓他初步融入團隊。

他就好比一個空降兵，突然降到一個新的單位，沒有一兩把刷子是在新的單位呆不下去了，如果林大廚到現在還沒融入團隊，那後面的工作是很難開展的。

第四步，不輕易随便指喚人

《中餐廳》裡的其他合夥人，都是影視圈明星，林大廚算是一個圈外人員。明星們名氣大，有一定的粉絲量，很多粉絲都在追看，打卡。

大廚級别的廚師一定有給他打下手的人，買菜、配菜、有很多準備工作要有人做。他心裡肯定想有人跟他合作分擔，但是這口是千萬不能随便開的。

所以他不做聲，一個人默默的做，從摘菜、切菜到最後成品出來，全部都是他一個人獨立完成。

當影響到上菜的速度，當客人有意見的時候，店長發話了：從開始到結尾都是你一個人做的菜，影響了上菜的速度，所有的人都必須圍着他轉，等着他菜好了才能上菜，浪費了時間，客人反映不好。

這樣由店長發話，提出意見，不能由林大廚一個人從頭做到尾，必須要分兩個菜給其他人做。

于是，林大廚就自然而然開始安排其他人做菜了。有人炸魚，有人蒸魚，有人準備涼菜，而且每個品種的菜可以直接和前台溝通，完美的完成了大廚在異國他鄉也有人幫忙打下手的轉變。

這才是一個真正大廚工作的開始。

林大廚說過：我其實想要跟他們分工明确的，但是呢，我可能有一點有一些顧慮吧。

這個顧慮是什麼呢？是擔心他們沒有做菜經驗，還是擔心他随意安排做事的後果。他心裡沒有底的，萬一沒有安排好，出了什麼問題，屏幕外有千千萬萬觀衆看着呢。

他說話婉轉：有時候我們做後廚的也好，前台也好，要以大局為重。

所以我們的林大廚“精”着呢！

廚師是餐廳的命脈，給廚師安排妥當，才能更好的發展。如果業務熟悉的店長就會先給他安排好，但是如果沒有人跟他安排，他就采取迂回戰術，轉換角色，自己先辛苦點，一步一步的達到自己想要的結果。

這一步才是真正的徹底融入了團隊。

第五步，專業度讓人無話可說

林大廚畢竟做過多年的廚師，而且是做國宴級的，肯定對菜品的要求非常高，菜品的好壞前提是必須要跟菜的材質，火候都有關系，所以他對細節控制非常嚴格，菜要怎麼切好看，火候的把控要求不多一秒，也不少一秒。不達到要求，不行就不行，再怎麼和他說好話，就是不松口。

林大廚對廚師的衣服也有要求，袖子往上卷的時候，不能卷到肘以上，卷是有講究的，開會的時候是卷一層，幹活的時候卷兩層。這樣炒起菜的樣子，相對比較優雅一點。

他把自己在國内經常用的40餘件廚具全部帶到了意大利。

不知道意大利人的口味，他仔細觀察，看見意大利人喜歡喝咖啡，他就把咖啡作配料，設計出一種适合意大利風味的菜肴：咖啡焗裡脊肉。

所以一個人在職場，最重要的是業務能力強，不管面臨着許多問題，業務能力可以讓你避開很多坑。如果還有很強的職場經驗，必定在職場上春風得意。

第六步，局面打開，如魚得水

林大廚說：通過一兩次的開會，我把一些個人的觀點把它表達出來，慢慢的我就融合到這個團隊。

他并沒有徹底的說透，隻是通過含蓄的說，努力的做，慢慢的打開了這個局面。

局面打開後，他才開始直接說問題，後廚基本上他說了算，而且他做的菜，得到了客人的一緻好評。有些菜成了每天必點：糖醋裡脊，四川辣子雞，龍井蝦仁，咖啡焗裡脊肉，清蒸黑翅魚，避風塘黑椒牛肉粒，蒜蓉粉絲蒸龍蝦，魚香肉絲。

他有了标志性的笑容，他帶的徒弟，可以做大菜了，他有了金句，他也會開玩笑了，在中餐廳後期，林大廚幾乎都是笑容滿面的，輕松的完成每天的任務。

林大廚在中餐廳裡面的表現是科教書級别的職場經驗學，有些細節，有些語言你不細細的品味，還真看不出來他的用意何在。

現在大家都很焦慮，跟不上時代變化，沒有好的工作，賺不到錢。賺錢很容易的明星也焦慮，沒有戲拍，有的無法轉型。

他太有遠瞻性了，他不是隻會炒菜，他還會說英語，身材保持很好，很有綜藝感，能适應任何環境，哪怕暫時對他不利，他也有能力扭轉局面。

現在的林大廚，風光無限。他的微博粉絲有幾十萬，有很多綜藝節目邀請他參加，當然，他沒有丢掉他的老本行，畢竟，這才是他的根本。

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