我今天分享的銀耳雪梨紅棗湯是以銀耳和雪梨作為主要食材,利用養生壺炖制而成的,喜歡喝甜湯,水果茶的朋友肯定家裡也是備有養生壺的,小小巧巧的很實用,在現在的家庭中已經算不上什麼稀罕物件了,按照步驟給出的方法來制作一定能讓銀耳快速出膠,做出口感和味道都一級棒的甜湯!
By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】
1、準備銀耳,幹銀耳要洗淨後提前一晚用涼水沖分浸泡,切細絲
2、紅棗去籽切片,雪梨去皮切塊
3、養生壺如果帶隔水炖功能是最好的,這種養生甜湯要文火慢炖出來的效果以及味道和口感才是最好的,沒有隔水炖就直接放入養生壺即可,加入清水,與銀耳高度齊平,選擇炖煮模式,炖一個小時
4、加入雪梨和紅棗,繼續炖煮一個小時
5、最後加适量黃冰糖增加甜度,大約炖煮五分鐘黃冰糖就能融化,融化即可
6、用這個方法炖煮的銀耳甜品很容易出膠質,口感特别好,食材也都炖煮的很軟糯了,入口即化,非常好吃
性平,味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
1.肝髒解毒
銀耳能提高肝髒解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滞,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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