胡蘿蔔豬肉餡餃子怎麼調餡最好-tft每日頭條

胡蘿蔔豬肉餡餃子怎麼調餡最好

美食更新时间:2025-02-01 10:49:30

胡蘿蔔豬肉餡餃子怎麼調餡最好（最靠譜最好吃最詳細的胡蘿蔔鮮肉餡餃子做法）1

胡蘿蔔肉餡兒的之前有做過幾次，但沒傳過菜譜，正好趕上國慶放假，媳婦說想吃，就連做帶吃就一并傳了，哈哈哈

By Demon-Mar

用料

五花肉餡 500克
胡蘿蔔 3根
五香粉适量
食鹽适量
雞精适量
小蔥 3根
生姜 1塊
蚝油适量
老抽适量
白胡椒粉适量
香油适量
花椒 7-10粒
餃子皮 50片

做法步驟

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1、準備食材：胡蘿蔔3根洗淨、小蔥洗淨，生姜削皮備用

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2、直接買五花肉，在市場讓老闆用機器碎成肉餡兒，回來放在碗中洗淨備用

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3、生姜切塊，小蔥切段，放在攪碎容器中，碎成生姜小蔥末備用

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4、胡蘿蔔用切絲器，手動擦成細絲兒備用

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5、為了避免剁餡兒時四處飛濺，先将生姜小蔥末，肉餡兒都倒進放有胡蘿蔔絲的鍋内，然後依次放入鹽、雞精、白胡椒粉、五香粉、蚝油等調料，用手攪拌均勻即可，倒在案闆上用刀剁餡至少10分鐘以上

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6、将剁好的餡兒重新放回鍋裡，再加入适量老抽上色，還有香油和用花椒粒燙的熱鍋油提味，攪拌均勻後嘗一下鹹淡，如果淡可以适量加鹽或蚝油，一定要注意量

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7、将攪拌均勻的餃子餡盛放在碗裡準備包餃子

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8、從市場買的現成餃子皮，大概50片左右，可以根據人數再定買量也行，這是包好的餃子

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9、下鍋煮餃子時，一定要在小碗準備涼水，在餃子浮上時加水，肉餡兒餃子要多煮會兒

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10、美味的餃子出鍋開吃喽

小貼士

1、肉餡盡量用五花肉，在市場讓老闆用機器剁碎 2、胡蘿蔔的皮如果不喜歡吃也可以削皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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