絲瓜炒蛋怎麼做好吃?絲瓜兩根,雞蛋兩、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精适量,我來為大家科普一下關于絲瓜炒蛋怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
絲瓜兩根,雞蛋兩、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精适量。
做法:将絲瓜去皮,洗淨切好(片,滾刀塊皆可)待用。将雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小蔥花(胡椒粉,小蔥花視個人喜好,可不放),用筷子将其攪拌均勻。
點火,在鍋裡放油,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。在鍋内放油,下少許姜絲、蒜茸(可不放)煸炒一會,把絲瓜放入,炒2分鐘左右加滑炒好的雞蛋,放适量鹽、胡椒粉,炒到絲瓜變軟的時候,加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋,裝盤即可。
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