雞精是我們生活中常用的調料，并且好多大品牌的雞精價格都不便宜，而一些散裝的雞精卻十分廉價，價格相差好幾倍，所以這就被一些不良商販鑽了空子。

市面上出現了好多的冒牌假雞精，但是因為很少有人注意到，又不知道如何辨别真假，再加上很多假冒的雞精的包裝仿制得太逼真，所以很多消費者不仔細看很難辨别真假。

而這些假冒雞精，因為成本低廉，所以批發的零售價也很便宜，所以就有很多人通過一些渠道購買販賣，用假的雞精當真的雞精賣。

而很多人消費者因為不知如何辨别真假，所以往往就會出現花了高價錢，卻買到了假貨。

而這不僅僅是損失了錢财，更重要的一點是，這些假的雞精都是一些小作坊用低價購買的散裝雞精，然後二次包裝的，所以在這一系列的造假環節中，衛生環境不合格，造假人員有沒有健康證，以及散裝雞精的品質有沒有保證等等問題，都存在着衆多安全隐患。

所以買雞精時，不要隻顧着認大品牌，造假售假的都是仿造的大品牌雞精，因為容易銷售，利潤大，為了不上當受騙，更為了吃得放心，吃的健康，所以一定要學會辨别真假雞精，今天拉面那些事兒，就教你3招，輕松辨别真假雞精。

在很多外行人眼裡，真假雞精的外包裝可以說是很難分辨，很多假雞精的外包裝仿的和真雞精包裝，簡直是一模一樣。

之所以很多外行人看不出來差異，主要是因為不懂得人不知道怎麼看包裝，不知道看什麼地方，如果是很多人看一些包裝的執行标準，一些參數那麼肯定是無法區别出真假。

而内行人則不同，會注重看包裝幾個地方，一眼就能辨别出真假。

真雞精和假雞精的最大區别就是封口，這麼說吧，就是仿造十分逼真的假雞精，也仿造不出真雞精的封口。原因令很多人意想不到。

真雞精包裝

首先大品牌的真雞精的外包裝封口都是很平整的，上封口和下封口平整度基本一緻，不會出現上封口平整，下封口不平整的情況，因為大品牌的雞精的生産線都是用的最好的封口機，這種封口機價格比較貴。

假冒雞精包裝

相反小作坊生産出來的冒牌假雞精，外包裝一般都是上封口比較平整，而下封口不平整，會出現皺巴，封口彎曲像波浪似的，壓不平整。這主要是因為好的封口機價格比較貴，小作坊不舍得投入。

再加上很多人認為，雞精的灌裝應該是從上往下灌入，所以往往會仔細檢查上封口，而忽略了下封口，實際上正好相反，雞精都是從下封口灌入，再将下風口封上的。而大品牌可以做到上下封口的平整度是一緻的，而造假的人技術設備有限所以仿造不出來。

真假雞精還有個最大的區别就是，包裝袋的印刷顔色有很大不同，同樣是因為設備技術的原因，很多假冒的雞精，由于印刷設備和技術的落後，所以包裝袋會出現以下幾個特點：

特點一：包裝袋顔色淺

真雞精的包裝顔色都比較純正，而假冒的雞精顔色都比較“虛”，飽和度差，顔色偏淺，甚至有些看着發白。

特點二：文字出現疊影

真雞精包裝上的文字都很幹淨整潔，而假雞精包裝上的文字，經常會因為印刷設備以及技術的落後，所以印刷出有幻影的文字，文字出現疊加，模糊等問題。

區别一：味道不同

真雞精，一般都是鮮美味比較足，且鮮香味的持久性長并無其它異味

假雞精，一般都是鹹味比較重，鮮香味比較低，持久性短，為了降低生産成本，有些不良商販會加入較多的工業鹽。

區别二：溶解程度不同

真雞精，在與水融合後，透明度較高，溶解度比較好。

假雞精，在與水融合後，比較渾濁，溶解度較低，并且會出現較多的沉澱物，因為假雞精為了降低生産成本會加入比較多的澱粉，所以水溶液比較渾濁。

區别三：完整度不同

真雞精，顆粒都是比較完整的，包裝内的粉末較少，碎的雞精顆粒較少

假雞精，顆粒都是比較碎的，包裝内粉末很多，這是因為假雞精的成分和用的料都比較劣質。

真假雞精還有個最大的區别就是價格，假雞精之所以能夠有市場，能夠銷售出去，就是抓住了很多人貪圖小便宜，去一些農貿市場或者不是正規的渠道購買，再加上假雞精仿造的很像，價格又比真雞精便宜些，所以才會有人上當。

所以買雞精，一定要去大的超市，正規的地方購買，并且不要貪圖便宜，像是雞精這樣的調料，一般都是全國統一零售價，除非大量購買才會有批發價，所以價格低的雞精一定有貓膩。

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