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蒸包子為什麼開鍋就癟了

美食 更新时间:2024-07-31 04:16:48

蒸包子為什麼開鍋就癟了?蒸包子開鍋就癟了的原因是:面沒和好;錯用熱水蒸;錯用小火蒸面沒和好:如果在揉面時沒有醒面,或者加入的酵母不夠,都可能導緻包子出鍋時癟癟的,接下來我們就來聊聊關于蒸包子為什麼開鍋就癟了?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸包子為什麼開鍋就癟了(包子開鍋就癟了的原因)1

蒸包子為什麼開鍋就癟了

蒸包子開鍋就癟了的原因是:面沒和好;錯用熱水蒸;錯用小火蒸。面沒和好:如果在揉面時沒有醒面,或者加入的酵母不夠,都可能導緻包子出鍋時癟癟的。

錯用熱水蒸:蒸包子一般要用冷水,如果用熱水蒸,熱蒸汽會導緻包子的表皮瞬間受熱、變硬,導緻包子皮不能完全發起來,因此看上去塌塌的。

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