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蒸魚冷水下鍋還是熱水下鍋

美食 更新时间:2024-11-25 22:58:15

蒸魚冷水下鍋還是熱水下鍋?蒸魚是熱水下鍋,做法如下:清洗将鲈魚去除内髒,收拾幹淨,擦淨身上多餘水分放入蒸盤中,今天小編就來聊一聊關于蒸魚冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸魚冷水下鍋還是熱水下鍋(蒸魚用冷水還是熱水)1

蒸魚冷水下鍋還是熱水下鍋

蒸魚是熱水下鍋,做法如下:

清洗。将鲈魚去除内髒,收拾幹淨,擦淨身上多餘水分放入蒸盤中。

擺盤。再将姜片、蔥絲放入魚盤中。将筍片大小相近的片,碼在魚身上。香菇用溫水泡發,去蒂,切片,也碼在魚身及周圍處。

蒸魚。大火燒開蒸鍋中的水,放入魚盤,大火蒸5-8分鐘,關火後,别打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋内餘溫“虛蒸”5分鐘後出鍋。

調料。小碗内倒入兩湯匙生抽,一湯匙醋,一湯匙蚝油、三湯匙紹酒、香油少許,攪拌成調料汁。

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