全國哪裡的“醋”最好吃，經評選，這5中醋都很出名，看看你吃過幾種！

醋在我國可以說是源遠流長，早在三千多年前，我們國家就有了關于“醋”的記載了。一直流傳到今天，“醋”依舊是我們生活中不可缺少的一味調味品。

但是現在市面上有許多種醋，那麼最好吃的“醋”有哪些呢？

一說到山西，那“醋”肯定是不必可少的，而且山西老陳醋可謂是深入人心，基本上每家每戶都吃過山西老陳醋。名聲在中國也是出了名的好，也是中國國家地理标志産品。

山西老陳醋吃起來的味道是比較純享濃郁的，一打開蓋子就能問道濃濃的酸味，顔色也比較濃郁。吃起來特别香，而且山西老陳醋是沒有過期一說的，隻要你存放得當，放越久吃起來就越香，素有“天下第一醋”的名号。

鎮江香醋不同于山西老陳醋，鎮江香醋最重要的一個特點就是“香”，也是因為“香”鎮江香醋才在四大名醋中站穩了腳跟。

吃鎮江醋你的第一反應就是香和甜，因為鎮江香醋的主要原材料就是糯米，所以制作出來的醋聞起來有一股非常獨特的香氣，吃起來略帶一點甜味。而且鎮江香醋和山西老陳醋是一樣的，放得越久越香。

阆中保甯醋相相較于四大名醋中的其他三種醋也是比較有特點的，因為四川阆中保甯醋乃是一種“藥醋”，它裡面加了差不多六十多種藥材為原料，其中就有什麼五味子、白叩、建曲等等。所以保甯醋對身體的健康也是有一定幫助的。

不要以為保甯醋裡面加了這麼多味藥材，吃起來味道就不怎麼樣。實際上保甯醋吃起來也是非常香的，它的味道相對來說比較柔和，聞起來非常香，吃起來酸中帶着一絲甜味。因為釀造保甯醋的水也是有一定來頭的，它用的是冬季嘉陵江的水，所以釀出來的醋非常香甜，用來做涼拌菜是最合适的。

福建永春老醋顔色比較深，所以也被稱之為“烏醋”。它的原材料都是非常優質的谷物釀造而成，有糯米，高級紅曲和芝麻。而且差不多經過了上百道工序，其中有一道工序叫做液态深層發酵，所以永春老醋基本上要耗時幾年才能釀造而成。

它的味道是比較醇香爽口的，酸味是比較悠長的，不太适合用來涼拌，比較适合做一些深沉需要上色的菜品。

很多人分不清陳醋和米醋的區别，首先兩者的原材料不同，陳醋的原材料用的是糯米或者是優質高粱釀造而成，而米醋用的是大米為主要原材料。第二點就是兩者的顔色不同，米醋的顔色稍微淺一點，呈現清透的淡紅色，而陳醋則是烏黑色。還有就是用法不同，陳醋多用與烹饪菜品，而米醋則是腌制泡菜多一點。

還有關于醋的執行标準18623和18187有什麼區别。首先18187代表的是國家通用标志的食醋，而18623代表的則是鎮江香醋，屬于鎮江香醋的專用标準。

其實醋除了是調味品，它還有許多其它作用，多吃醋有利于食物的消化和吸收，還可以美容養顔，女孩子可以多吃一點。

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