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如何蒸的大米飯又黏又軟

美食更新时间:2025-05-11 01:20:42

蒸大米飯别隻加清水，記住這3個訣竅，米飯松軟清香、粒粒分明

大米飯是很多人都特别喜歡吃的一種主食，不管是在家還是下館子，大米總是很多人的首選，因為相對于面條而言，大米吃起來更加方便快捷，而且還可以搭配自己喜歡的配菜，這一點确實要比面條方便的多！

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）1

現在大家蒸米飯的時候用的都是電飯煲，但是用電飯煲蒸出來的水泡米飯，水量很難把握，添加的水少了，米飯發硬還容易夾生，如果水量添加過頭了，就成了濃稠版的大米湯了。

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）2

生活在農村朋友肯定對家裡的地鍋飯不陌生，不得不說農村的大鍋飯就是香，尤其是用地鍋蒸出來的大米飯，吃起來口感筋道而且還不夾生，吃起來特别香，而且米粒都是粒粒分明的，就是用來做炒米飯也是非常好吃的。

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）3

傳統的老式地鍋蒸米飯通常情況下都是把米飯和水隔開來蒸的，這種做法大米需要提前在水裡泡發，讓大米吸足水分，然後把米粒散開放在蒸籠上，全程大火蒸，這樣子蒸出的大米粒粒分明，而且吃起來特别香，口感也很勁道，不會出現夾生的問題。

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）4

現在人們都住進了高樓大廈，想吃一口地鍋飯實在是太難了，那麼我們在家如何能蒸出好吃的大米飯呢？為啥地鍋蒸的米飯吃着香？掌握3個竅門，在家也能蒸出可口的大米飯！

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）5

要想蒸出來的大米飯噴香可口，這3個小竅門是一定要掌握的，首先，我們要把大米放進溫水裡邊浸泡30分鐘，這樣做的目的是讓大米的表層舒張開，吸足水分；其次蒸米的時候添加水量也很關鍵，水量沒過大米，然後不超過我們的手指的一個關節的高度，這樣的水量蒸米剛剛好，不硬不軟，最後可以來上幾滴食用油，這樣蒸出來的大米更香。

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）6

我們家用的電飯煲是臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6這一款，這款電飯煲是我用過最好用的了，非常喜歡上邊的脫糖功能，隻需把米飯和水丢進電飯煲裡，它就能自動做到米湯分離，跟着我們用地鍋蒸米飯非常像，米水分離，做到隔水蒸米飯，在家也能吃飯香噴噴的柴火飯喽！幸福感爆棚，我家老婆最喜歡用了，脫糖以後再也不用擔心糖分攝入過多吃胖了，愛吃米飯就放心吃，家裡身體不好的老人也可以放心吃！

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）7

朋友們，你們愛吃大米還是面條呢？蒸大米飯别隻加清水，記住這3個訣竅，米飯松軟清香、粒粒分明！關于蒸米飯，你有什麼小技巧呢？歡迎留言分享哦！

如何蒸的大米飯又黏又軟（蒸大米飯别隻加清水）8

關于蒸米飯就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我将盡可能給大家分享！

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