雪梨炖豬肺湯?,下面我們就來聊聊關于雪梨炖豬肺湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
雪梨炖豬肺湯
首先把都龍骨洗幹淨,冷水下鍋,焯出血沫
洗淨後放到鍋中炖20分鐘!
在炖骨頭湯時我們來處理豬肺,用剪刀延着氣管剪開,
擠出血沫,充份揉洗,
再放到鍋中煮出血沫,
撈出來沖洗幹淨,切塊
鍋中下油爆下姜片
倒入處理好的豬肺炒香
放點米酒炒香,
再少許糖,姜糖酒是絕配,混合在一塊能炒出特别的香味,
然後把炒好豬肺倒到豬骨湯裡炖
炖到10分鐘時,削個雪梨
切成大塊
放到湯裡,再炖15分鐘,
最後放點枸杞,
再放點鹽調味
湯水鮮甜滋潤,濃香又不油膩
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