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白玉菇有什麼做法

美食 更新时间:2024-07-17 13:26:26

白玉菇别稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,屬于傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉,晶瑩剔透;質地細膩,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是一種倍受國内外市場青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉葉” 。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

菌菇中含有多種氨基酸,易于人體健康,有素肉之美稱,秋季多食能增強免疫力,今天做道白玉菇炒青菜,青菜的綠和白玉菇的白相得益彰,美味又養眼,這麼簡單又美味的小菜,一起做吧!

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)1

用料:

  • 白玉菇
  • 青菜
  • 料酒

具體步驟:

  • 鍋中加清水,煮至沸騰

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)2

  • 倒入洗淨的青菜

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)3

  • 焯水

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)4

  • 沸騰後将青菜撈出

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)5

  • 接下來将白玉菇焯水,将白玉菇倒入沸騰的水中

白玉菇有什麼做法(一把青菜一把白玉菇)6

  • 蓋上鍋蓋,煮至沸騰

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  • 沸騰後撈出

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  • 鍋中倒入适量的油,燒熱

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  • 倒入焯過水的青菜

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  • 翻炒均勻

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  • 倒入焯過水的白玉菇

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  • 翻炒均勻

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  • 加入适量食鹽

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  • 翻炒均勻

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  • 加入少量料酒去腥

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  • 繼續翻炒

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  • 就可以出鍋了,快嘗嘗吧,香氣撲鼻,很下飯哦。

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