教大家怎麼做魚香肉絲這道菜-tft每日頭條

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜

美食更新时间:2024-11-26 00:40:22

今天給大家分享的是家常“魚香肉絲”做法！

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）1

魚香肉絲，是一道經典的川菜，在全國各地大大小小的菜館裡，魚香肉絲這道菜也是必不可少的，魚香肉絲的魚香味并不是來自魚，而是由泡椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色，是人們的喜愛家常菜之一。

【魚香肉絲】食材準備

主料:豬裡脊肉、青椒、胡蘿蔔、木耳、土豆。

佐料:蔥、姜、蒜、生抽醬油、雞蛋、醋、老抽、澱粉、雞精，白糖。

開始制做

1、裡脊肉切成肉絲，青椒、胡蘿蔔、木耳、土豆全部切絲，蔥、姜、蒜切末備用。

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）2

2、将切好的肉絲放入碗中，打入一個雞蛋清，放入适量澱粉，少許油抓勻，養10分鐘。

3、空碗倒入生抽，少許老抽，醋，雞精，白糖，水澱粉調成汁備用。

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）3

4、熱鍋倒油，油溫五成熱放入養好的肉絲，滑油半分鐘後，把青椒絲土豆絲胡蘿蔔絲木耳絲一起下鍋，微微過油至變色，撈出控油備用。

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）4

5、另起鍋燒油，油燒熱放入蔥姜末紅油辣豆醬放入蒜末爆出香味。

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）5

6、倒入肉絲，倒入調好的料汁，繼續翻炒1分鐘即可出鍋。

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜（教大家在家也可以做出美味的魚香肉絲）6

7、香氣濃郁，酸甜可口的魚香肉絲完成！

美食小貼士

一、選材

裡脊肉是首選，吃起來較為鮮嫩。

二、火候

炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大，鍋氣要足，這樣炒出的菜味自然不賴。

三、比例

魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同紅油豆醬一起下鍋炒出辛香味，同時讓人吃到嘴裡後又不覺辛辣。
想了解更多美食制作，請關注齊魯小廚，每天與大家分享美味佳肴！歡迎喜歡的朋友們收藏、點贊、評論、轉發、共同提升廚藝！
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食孜然蔥爆牛肉的家常做法
香氣濃郁的孜然牛肉，強身健體熱量低，補充營養還好吃牛肉的蛋白質含量是非常高的，而且它的脂肪含量很低，可以說在我國屬于第二大食用肉類，它的地位僅次于豬肉。牛肉中含有大量的氨基酸，這種營養也讓它的風味更獨特，也更鮮美。它可以被制作成不同的美食，... 2023-02-03
美食幹蒸可以除濕氣嗎
幹蒸可以除濕氣嗎?幹蒸可以除去體内的濕氣，幹蒸時沒有水蒸氣，可以使體内的血液循環加速，毛孔張開，有利于體内的毒素排出體外，能夠減輕關節疼痛、腸胃炎和支氣管炎的症狀，現在小編就來說說關于幹蒸可以除濕氣嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看... 2022-07-01
美食土雞怎麼炖好吃
土雞怎麼炖好吃?做法一：幹蔥蒜子土雞煲準備食材如下：雞半隻，紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油适量，食鹽少許，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少許，白糖5克，水15毫升，下面我們就來... 2022-06-19
美食簡單易做的夜市小吃
夏天大家都熱衷于逛夜市~太陽暴曬的灼熱逐漸褪去，胃口緊跟着也起來了，夜間覓食成了很多人的選擇。好友逛了幾天夜市，瘋狂給我安利——鐵闆蝦滑。飯飯去網上一搜，發現它早已火遍夜市。這樣的美味我可不能錯過，于是趕緊跑去夜市淺嘗了一下，媽耶~香爆了！... 2022-11-04
美食豆腐炒毛豆做法
豆腐炒毛豆做法?凍豆腐适量，蔥姜蒜适量，油鹽醬醋适量，生抽适量，雞精适量，現在小編就來說說關于豆腐炒毛豆做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆腐炒毛豆做法凍豆腐适量，蔥姜蒜适量，油鹽醬醋适量，生抽适量，雞精适量。凍豆腐切塊毛豆米... 2022-06-20
美食炒生菜不苦的方法
炒生菜不苦的方法?生菜可以生吃，脆脆甜甜，加沙拉醬拌一拌也很好吃，漢堡裡的生菜就是很多人喜歡吃的但是腸胃不好的人，建議炒熟吃，尤其是老人孩子要吃熟的青菜對身體好，我來為大家科普一下關于炒生菜不苦的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧... 2023-03-20
美食皮蛋豆腐涼拌正宗的做法
夏天一定要嘗嘗這道涼拌皮蛋豆腐，教你這樣做，比飯店的還香夏天比較熱，就喜歡吃一些冰冰涼涼的菜，那樣吃起來不會熱，味道也非常的不錯，深受許多人的喜愛，覺得比炒菜省事又好吃下飯，可以說是熱天裡不可少的美食。皮蛋是涼拌中比較美味的食材，通常用來涼... 2023-01-01
美食剩下的油條怎麼做好吃
剩油條别扔，和它一起炒，焦香酥脆，鮮香味美不油膩，比吃肉還香早上的時間非常緊，我們家都是習慣在外面買早飯吃的，花錢不多，特别的方便，路上就能填飽肚子。早餐的種類有很多，油條是很多人的最愛，搭配着豆漿或者豆腐腦，特别的美味好吃。每次買油條的時... 2022-11-01
美食鴿子蛋炒番茄的家常做法
鴿子蛋炒番茄的家常做法?材料：西紅柿3個、鴿子蛋10個、橄榄油10克、白糖一小勺、鹽少許、醬油一勺、香蔥少許，我來為大家講解一下關于鴿子蛋炒番茄的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!鴿子蛋炒番茄的家常做法材料：西紅柿3個、鴿子蛋10個、橄榄油... 2022-06-12
美食菠菜丸子怎麼炸的外酥裡嫩
大千世界飲食男女哪一個不需要一日三餐的滋養願每一個熱愛生活的你都能有一個熱氣騰騰的廚房很小的時候奶奶經常做白菜丸子，蒸上一大鍋全家人連菜帶飯都有了，滑滑的口感，很香很香的。奶奶去世之後很多年都沒有再吃到了，直到自己人到中年開始走進廚房才又慢... 2022-11-15
美食菜椒洋蔥炒雞蛋怎麼做
菜椒洋蔥炒雞蛋怎麼做?食材用料：菜椒1個、洋蔥1個、雞蛋2個、蔥适量、姜适量、大蒜适量、花生油适量、鹽适量、花椒适量、大茴香适量、雞精适量，今天小編就來說說關于菜椒洋蔥炒雞蛋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!菜椒洋蔥炒雞蛋怎麼做食材用料... 2022-06-15
美食奧爾良雞怎麼炒好吃又簡單
奧爾良雞怎麼炒好吃又簡單?雞腿改刀剁成小塊，洋蔥頭與辣椒洗淨撕成片狀備用，接下來我們就來聊聊關于奧爾良雞怎麼炒好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!奧爾良雞怎麼炒好吃又簡單雞腿改刀剁成小塊，洋蔥頭與辣椒洗淨撕成片狀備用。鍋中加入... 2022-06-18
美食蒸南瓜餅最簡單的做法
蒸南瓜餅最簡單的做法?蒸南瓜餅最簡單的做法：(1)南瓜一半,一斤重去皮,去瓤,切成小塊，我來為大家講解一下關于蒸南瓜餅最簡單的做法?跟着小編一起來看一看吧!蒸南瓜餅最簡單的做法蒸南瓜餅最簡單的做法：(1)南瓜一半,一斤重。去皮,去瓤,切成小... 2022-06-05
美食酸菜牛肉炒米粉做法
酸菜牛肉炒米粉做法?食材：牛肉；米粉；雞蛋；洋蔥；空心菜；老壇酸菜；油鹽；生抽；辣椒醬；雞精，接下來我們就來聊聊關于酸菜牛肉炒米粉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!酸菜牛肉炒米粉做法食材：牛肉；米粉；雞蛋；洋蔥；空心菜；老壇酸菜；... 2022-06-05
美食怎樣自制美味的炸薯片呢
怎樣自制美味的炸薯片呢?主料：土豆、油、椒鹽或蕃茄醬土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次，我來為大家科普一下關于怎樣自制美味的炸薯片呢?以下内容希望對你有幫助!怎樣自制美味的炸薯片呢主料：土豆、油、... 2022-07-17
美食牛肉臊子的家常做法
牛肉臊子的家常做法?主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、西紅柿1個、香芹1顆，今天小編就來聊一聊關于牛肉臊子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉臊子的家常做法主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿蔔半根、洋... 2022-07-16
美食帶魚怎麼炸又香酥又好吃
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、糖醋帶魚是以帶魚為主要食材，雞蛋、食鹽、白糖為輔料制作而成的家常菜。2、今天老劉就來分享一下“糖醋帶魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所... 2023-01-17
美食粗蘑菇根怎麼做湯好吃
粗蘑菇根怎麼做湯好吃?主料：草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、雞蛋黃3個，我來為大家講解一下關于粗蘑菇根怎麼做湯好吃?跟着小編一起來看一看吧!粗蘑菇根怎麼做湯好吃主料：草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、雞蛋黃3個。輔料：... 2022-07-26
美食煮熟的地瓜皮能吃嗎
煮熟的地瓜皮能吃嗎?紅薯皮不能吃紅薯皮裡除了含有抗癌成分外，還含有大量的生物堿，食用過多會引起胃腸不适呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠産生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體将損害肝髒，并引起中毒，今天小編就來聊一聊關... 2022-08-24
美食雞怎麼蒸
雞怎麼蒸?文昌雞1隻（1500克左右），老鹽（10年以上粗鹽）50克，雞粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克，今天小編就來聊一聊關于雞怎麼蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!雞怎麼蒸文昌雞1隻（1500克左右），老鹽（10年以上粗鹽）50... 2022-06-30
美食野生動物保護博主
前段時間“大胃王”吃播被推上風口浪尖胡吃海喝的吃東西方式讓吃客和觀衆都“受傷”在被各方點名批評後“大胃王”吃播已經收斂了許多不過最近一位美食博主雖然沒暴飲暴食卻還是攤上事了因為他吃的是國家二級保護動物！長棘海星的天敵珊瑚的“保護神”身為國家... 2022-12-31
美食怎樣在家做好吃的
怎樣在家做好吃的?海鮮蝦仁炒飯，用料：鮮蝦3大隻；黃瓜1根；米飯1碗；料酒1勺；鹽5克，下面我們就來說一說關于怎樣在家做好吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎樣在家做好吃的海鮮蝦仁炒飯，用料：鮮蝦3大隻；黃瓜1根；米飯1碗；料酒1勺... 2022-08-25
美食昆明市月子餐
“原來以為月子餐一定是淡而無味的各種濃湯，想不到還有如此多的花樣。”近日，雲南聯頓婦産醫院舉行了“食來孕轉——聯頓月子餐品鑒沙龍”，在昆明首次推出從田間到病房全程可追溯的月子餐美食，讓參與的很多市民颠覆了對傳統月子餐的印象。雲南聯頓婦産醫院... 2022-11-04
美食鳳梨和菠蘿吃了有什麼區别
編輯：流暢我們日常看到的菠蘿，有的葉片有刺、有的沒刺，有的果眼深、有的果眼淺。有些商鋪就會聲稱自家的是更為高級的鳳梨，不是普通的菠蘿。其實，在《中國植物志》中，鳳梨的拉丁學名是Ananascomosus，《中國植物志》原文寫道：“鳳梨俗稱菠... 2022-11-22
美食水煮牛蛙怎麼煮才好吃又嫩
水煮牛蛙怎麼煮才好吃又嫩?之前講過泡椒牛蛙，今天再來一道水煮牛蛙，牛蛙這麼做，鮮嫩可口，香辣夠味兒，學會了，就不用去外面吃啦，而且自家做的幹淨衛生，吃着更過瘾哦，還能省下不少銀子呢~做法也簡單，最後熱油一澆，真是香，下酒下飯，怎麼吃都美味，... 2022-09-30
美食 6道好吃不費事的涼拌菜
本期導讀：大暑節氣，天熱吃涼拌菜最過瘾，推薦12道涼拌菜做法，清涼開胃俗話說小暑不算熱，大暑正伏天，大暑時節高溫酷熱，往往會引發中暑等病，這個時節要特别注意清熱解暑，大暑這個季節，此時人們常常食欲不振，最受歡迎的，就是涼拌菜了，因為它吃下去... 2022-11-06
美食紅燒帶魚幹煎帶魚
帶魚做法多種，可蒸可炸可煎可做湯，最經典的當屬紅燒帶魚，這種做法簡單又入味，色澤紅亮，鹹香中透着微甜，很是下飯By陽春白雪小食光用料鮮到鮮得舟山帶魚2條大蔥1段小蔥1根姜4片紅辣椒1段蒜4瓣料酒2勺鹽2克白胡椒粉2克生抽2勺老抽0.5勺蚝油... 2023-01-04
美食芋圓中間蒸不熟怎麼辦
芋圓中間蒸不熟怎麼辦?芋圓中間蒸不熟可以試試把芋圓拿出來從中間切開，然後再下鍋煮一會，這樣芋圓原來的中心就可以很容易煮熟了，現在小編就來說說關于芋圓中間蒸不熟怎麼辦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!芋圓中間蒸不熟怎麼辦芋圓中間蒸不... 2022-07-11
美食頭等艙飛機餐怎麼吃
頭等艙飛機餐怎麼吃?空姐派餐，會問是要吃雞還是吃牛，不要以為就隻有這兩種選擇一般乘客如果沒有特别要求，飛機餐隻會有預設1-2款選擇，我來為大家講解一下關于頭等艙飛機餐怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!頭等艙飛機餐怎麼吃空姐派餐，會問是要吃雞還... 2022-05-31
美食時間煮雨是什麼意思
時間煮雨是什麼意思?《時間煮雨》是一首歌，歌名的意思是說：時間就像是被蒸發的雨水一樣，不可返回，也用一個“煮”字，來說明時間流逝的殘酷，今天小編就來聊一聊關于時間煮雨是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!時間煮雨是什麼意思《時間煮雨》是... 2022-08-06

tft每日頭條

> 美食

> 教大家怎麼做魚香肉絲這道菜

教大家怎麼做魚香肉絲這道菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注