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涼拌芹菜可以不用焯水嗎

美食更新时间:2024-11-28 14:46:53

說起涼拌菜是現在炎熱的夏天最适合的食物。來上一小瓶啤酒，吃上點兒涼菜。超級美味，涼菜好吃，但是怎麼做呢？今天小編就為大家分享一道好吃的，涼拌芹菜的做法，我們一起看一看吧。

涼拌芹菜可以不用焯水嗎（涼拌芹菜要不要焯水）1

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涼拌芹菜可以不用焯水嗎（涼拌芹菜要不要焯水）3

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在很多時候，新鮮的花生并不是一直都有。這時我們要準備上适量的幹花生，将幹花生清洗幹淨，我們放在鍋中加入适量的清水。可以把花生米煮的，又大又胖。跟外面的水煮花生呢，一樣好吃。在煮花生的同時呢，要加上适量的花椒，幾片香葉，還有兩個大料。當然如果時間允許的話，我們可以将這些花生用香料呢，提前浸泡一個晚上，那樣花生泡出來呢，更入味兒。

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這是花生已經煮的，白白胖胖，說明花生就已經煮好了，我們将煮好的花生撈出放在盤中備用。

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涼拌芹菜可以不用焯水嗎（涼拌芹菜要不要焯水）12

接下來将芹菜和胡蘿蔔都切成小段小塊。起鍋燒水水開之後加入适量的食用鹽。我們将提前泡發的黑木耳放進去焯水一分鐘。時間到了之後，我們将剛剛切好的胡蘿蔔丁和芹菜段也放進去，再焯水2~3分鐘。

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時間到了之後，我們将這些食材全部撈出來過一下涼水。将食材撈出，撈在一個空碗中，接着再将剛剛煮好的花生也放進去。

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所有食材都準備好之後呢，我們加入适量的生抽。加入适量的米醋或者陳醋。加入少量的食用鹽。剛剛切好的蒜泥也放進去。放一小勺的白糖。加入适量的香油。攪拌均勻，盛入盤中，可以開吃了。

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好吃的涼拌芹菜就大功告成了，是不是特别簡單呢？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見。

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