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炖羊腿肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-22 13:55:47

炖羊腿肉怎麼做好吃?主料:羊腿适量輔料:蔥适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、水适量,我來為大家科普一下關于炖羊腿肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炖羊腿肉怎麼做好吃(炖羊腿肉的做法)1

炖羊腿肉怎麼做好吃

主料:羊腿适量。

輔料:蔥适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、水适量。

羊後腿一隻沖洗幹淨。

斬成大塊用清水浸泡2到3個小時去血水。

浸泡好的羊腿涼水下鍋煮沸,撇淨浮沫煮5分鐘左右使血沫出淨。

煮鍋中加适量的清水提前燒熱,把焯好水的羊腿塊放入煮鍋中。

蔥、姜剝去外皮清洗幹淨切成蔥段,生姜用刀壓扁,花椒少許沖洗幹淨放入煮鍋中。

放入适量的料酒蓋好鍋蓋中小火炖煮1小時。

中途撇一下浮油。

1小時後加入适量的鹽繼續炖煮30分鐘左右。

炖至羊肉熟爛後即可關火。

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