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豬腰湯怎麼做才鮮嫩不腥

美食更新时间:2024-10-21 18:00:38

豬腰湯怎麼做才鮮嫩不腥? 豬腰别名豬腎有補腎，強腰，益氣的作用豬腰湯是男人們的寶的最愛，你們會做嗎？不會的家人們跟我來學習一下吧，我來為大家講解一下關于豬腰湯怎麼做才鮮嫩不腥?跟着小編一起來看一看吧!

豬腰湯怎麼做才鮮嫩不腥

豬腰别名豬腎。有補腎，強腰，益氣的作用。豬腰湯是男人們的寶的最愛，你們會做嗎？不會的家人們跟我來學習一下吧。

配料：豬腰一個、姜片、紅棗、木耳、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、花旗參、娃娃菜、瘦肉、蔥。

豬腰湯的4種做法：

1、把豬腰切小塊，姜片切絲，下生油再放進姜絲，把豬腰倒進去炒一下，倒進毫升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味就可以了。

2、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用适量鹽抹勻，腌制10分鐘後将鹽洗淨。木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。紅棗洗淨，拍扁去核。瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。雞湯大半碗，入木耳、炖開後，轉小火。豬腰子瀝幹，放入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

4、将豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋内注入清水加入一塊姜片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘盛起，用清水洗淨。砂鍋内注入清水，放入腰花及剩餘的姜片。紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋内。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裡的碘才不會揮發，營養及味道更好！#美食##自制美食##天選吃貨##豬##豬腰湯#

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