涼拌野苦苣菜怎麼做好吃-tft每日頭條

涼拌野苦苣菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-26 18:54:25

苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，藥名“敗醬草”，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。苦苦菜不但能吃，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。主治腸炎、盲腸炎、産後腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎、皮膚紅腫炎症或濕疹發癢，對牙龈出血、祛火明目有一定療效。

利用五一假期一大早去地裡摘了一大盆的苦苦菜，我們這最簡單的吃法就是涼拌苦苣菜。做法簡單如下：

1.将苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘；

2.迅速撈出用涼水浸泡冷卻大概半小時到一小時多泡泡可以去掉苦味，然後控水；

3.切段，放入盆中待用；

4.将蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。

健康提示:

此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。

涼拌野苦苣菜怎麼做好吃（立夏吃點涼拌苦苦菜）1

這菜吃着經濟實惠，還能清涼解熱，喜歡的話别忘了關注我天天都有新内容

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