煮餃子要比蒸餃子更快嗎?是的蒸餃子耗時15-20分鐘,而煮餃子隻需5-10分鐘因為煮餃子的過程更容易維持餃子周圍100°C的環境溫度,我來為大家講解一下關于煮餃子要比蒸餃子更快嗎?跟着小編一起來看一看吧!
是的。蒸餃子耗時15-20分鐘,而煮餃子隻需5-10分鐘。因為煮餃子的過程更容易維持餃子周圍100°C的環境溫度。
當冷餃子剛下鍋時,雖然餃子周圍的水溫會稍有下降,但由于水的比熱較大,有較高的導熱性,熱對流作用會将熱源從爐子傳遞到鍋内,水會在短時間内再一次沸騰,使熱量能源源不斷地傳遞到餃子中。
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