長豆角這樣做最好吃，清香味美，醬香入味，難怪這道菜這樣受歡迎。說到長豆角，我家小朋友是不喜歡吃的，特别是炒菜的做法，一口也不吃，說吃不來這個長豆角的味道，但是用麻汁給他涼拌的做法，這位挑食的小朋友竟然吃的好香哦，長豆角同麻汁的結合，絕對是口感棒棒哒。
好了，下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以動手為家人做起來了，好吃還爽口哈。
【麻汁長豆角】
食材用料：長豆角适量、麻汁醬适量、鹽适量、涼白開水适量
制作過程：
1、首先我們先将長豆角兩端部分去除掉，摘洗幹淨，如圖所示。
2、将其摘好的長豆角清洗幹淨後，切成一小段，如圖所示。
3、鍋中倒入适量冷水，蓋好蓋子，開啟大火将其燒開。
4、鍋中水燒開後，将前面我們切好的一段段的長豆角放入燒開水的鍋中，同時鍋中滴入幾滴食用油及少量一丢丢鹽。
5、繼續蓋上蓋子，将其煮開後，在鍋中再倒入半碗涼水，蓋好蓋子，繼續将其煮開，也就是說讓其長豆角煮開兩次。
6、将煮開過兩次的長豆角撈出後，立即放入涼開水中過一下，如圖所示。
7、用涼開水浸泡長豆角時，我們可以開始制作醬料部分了：取麻汁醬适量，加入适量的鹽，再加入适量涼白開水，如圖所示。
8、将其上述混合的食材全部攪拌均勻，如圖所示的狀态，一個很滑順的糊糊狀态即可。
9、将浸泡過涼水的長豆角段撈出放入容器中，同時将上面我們攪拌均勻的麻汁醬倒入長豆角段中，将其混合攪拌均勻即可，如圖所示。
10、攪拌均勻後，即可裝 盤端上桌開吃喽，非常的好吃下飯的喲。
【小貼士】：
1、要讓長豆角煮開兩次，這樣會保證豆角熟透。
2、煮好後的長豆角立馬用涼白開水浸泡，這樣可以保證其口感脆，不是軟爛的口感。
3、煮制長豆角時，燒開的水中加入幾滴食用油及适量一丢丢鹽可以讓其長豆角在色澤上保持翠綠的顔色，不僅口感好的同時，還要有顔值的哦。
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