大家好，我是閱美食，每天分享一道美食，點個關注支持下我吧。方便面可謂是全世界的美食，在衆多美食中也是數一數二的“大明星”了。國内外電視劇中會經常出現它的身影，每次追劇如果有吃泡面的場景，我會立馬去煮一包，這時吃上一口，那美妙的感覺真是難以言喻。小時候的泡面隻有一種口味，長大後的味道變成了很多種，無論口味多少，我的最愛就是紅燒牛肉面，真不愧是經典味道，目前還沒有超越它的，大家最喜歡吃哪種口味的泡面呢？

泡面之所以受歡迎，除了它真的很方便，還有就是真的很好吃。現在的泡面，泡着吃已經滿足不了人們的味蕾了，多樣化的吃法把它的優點發揮的淋漓盡緻，大家對它的喜愛更是有增無減。不知道為啥，袋裝的泡面總是沒有桶裝的泡着好吃，袋裝更适合煮着吃，是不是很多人都和我有同感呢？這到底是為什麼呢？煮的泡面除了面條比熱水泡的更加爽滑之外，還可以加很多自己喜歡吃的蔬菜、火腿、丸子等等，一包簡單的泡面就能吃出大餐的感覺，就是這麼給力。今天就和大家分享一下我家經常吃的泡面做法，簡單美味，吃起來一點也不油膩。首先蔬菜可以根據自己喜歡添加，我喜歡吃包菜，清洗幹淨後，切成細絲，大蒜切片，蔥切成蔥末備用。

鍋内水燒開，放入面餅，隻放面餅哦，不要放裡面的調味品。面條煮散後，用筷子攪拌下，煮至半熟狀态後撈出過涼，不要煮太熟，面條太軟會影響口感。現在關于煮方便面是先放調料還是面餅引起很大争議，個人覺得前後順序并不會影響泡面的口感，但是煮的時間長短卻會直接影響，時間太短的話，面條不夠爽滑，時間太長，面條太軟失去了彈性。一般面餅煮散以後，用筷子夾起，看到面條變軟并且有彈性就可以關火了，時長大概1分鐘左右最好，大家覺得呢？

過涼的作用是去除泡面上的油脂，以防粘連，家裡有冰塊的可以撈出放冰塊上，效果會更好。

碗内打入一個雞蛋，加适量鹽打散，鍋内加少量油，油熱後倒入雞蛋液，炒成大一點的雞蛋碎，盛出備用。泡面和雞蛋絕對是最佳搭檔，少了雞蛋的泡面是沒有靈魂的。

另起鍋，油熱後放入蒜片、蔥末爆香，倒入包菜絲，翻炒均勻。加入适量生抽調味，包菜快要熟的時候倒入少量的水，接着倒入泡面翻炒均勻，最後倒入雞蛋碎，撒點鹽，炒均勻後關火盛出。

一盤好吃的炒方便面就做好了，鮮香可口，好吃極了，因為沒有加醬包和粉包，所以吃起來一點也不油膩，特别适合當早餐。方便面新吃法就分享到這裡啦，關于我的做法您有哪些看法呢？您認為泡面如何做最好吃呢？期待大家分享更多美味做法，讓更多朋友學習到新吃法。

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頭條号作者：閱美食

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