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怎麼包餃子餡好吃又松軟

圖文 更新时间:2024-07-19 21:17:26

導語:生活中美味的傳統美食有很多,不僅有各種糕點,還有各種小吃。餃子就是生活中很常見的一種傳統美食,餃子流傳至今,味道也變得越來越好。現在餃子餡的種類有很多,不僅有美味可口的豬肉餡,還有香嫩入味的韭菜餡。

不管是葷餡的水餃,還是素餡的水餃,都深受大家的喜愛。包餃子,直接拌餡大錯特錯,學會關鍵步驟,個個飽滿不出水。包餃子時,如果方法不對,下鍋煮的時候就會散開。

在拌餃子餡之前,要先将拌餡的食材洗好控幹水,這樣包好的餃子才會飽滿不出水。小編今天給大家介紹的就是美味水餃的做法,大家快來看看吧。


韭菜雞蛋餃子

怎麼包餃子餡好吃又松軟(直接拌餡大錯特錯)1

By 美食研究Lily

配料:

韭菜 1斤、雞蛋 2個、十三香 1勺、精鹽 2勺l、食用油 3勺

步驟1.面和好放置十分鐘,使面團表面光滑細膩

怎麼包餃子餡好吃又松軟(直接拌餡大錯特錯)2

步驟2.雞蛋炒好在鍋中攪碎,盛出放涼

怎麼包餃子餡好吃又松軟(直接拌餡大錯特錯)3

步驟3.韭菜洗好後控幹水份切碎塊

怎麼包餃子餡好吃又松軟(直接拌餡大錯特錯)4

步驟4.與雞蛋十三香放一起攪拌,在放少許食用油包餃子時放鹽即可

怎麼包餃子餡好吃又松軟(直接拌餡大錯特錯)5


烹饪小貼士:

1.餃子,是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
2.當因餃子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的時候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康,多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎,或用上湯代替食用油來煎餃子,口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。

大家是喜歡吃水餃,還是喜歡吃煎餃呢?

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