大家好，我是綠江味道。雪媚娘我相信不少小夥伴都吃過，今天我就給大家帶來一款我自己改良版的雪媚娘。雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源于日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。現在天氣越來越暖和，在家做一份雪媚娘，和家人一起分享，真是無比惬意。小夥伴感興趣就看看我的用料和做法吧！
首先準備面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米澱粉30克，溫牛奶170毫升，黃油30克，餡料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龍果适量。
第一步，把糯米粉倒在大碗裡，加入白糖，玉米澱粉，攪拌均勻，再倒入溫牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成稀一點的面糊。
第二步，把攪拌好的面糊倒入容器裡，蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡大火蒸二十分鐘，取出趁熱放入黃油，攪拌均勻，用手揉成光滑的面團，放涼備用。
第三步，平底鍋加熱，不用放油，把糯米粉倒在鍋裡，翻炒至稍微發黃，盛出放涼備用。大碗裡準備淡奶油，加入白糖，用電動打蛋器打發，打發至提起打蛋器，有彎鈎即可，火龍果去皮切成小塊，放在盤子裡備用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面闆上，把放涼的面團放在面闆上揉一揉，整理成長條，切成大小一樣的面劑子，把面劑子整理成圓形，用擀面杖擀成薄餅。
第五步，取一個擀好的面皮，用勺子舀一勺打發好的淡奶油， 放在中間，再取一塊火龍果放在淡奶油上面（不喜歡吃火龍果也可以換成别的水果），然後再舀一勺淡奶油放在火龍果上 ，把面皮像包包子一樣收口捏緊，收口處放一點幹面粉，收口朝下，整理成圓形，依次做好全部，擺放在盤子裡就可以食用了。
軟糯香甜，非常好吃。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶着隐隐的甜意和涼意。喜歡的小夥伴可以自己在家試着做一下，做法簡單，口感絕佳。
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