炒上海青怎麼做?主料:300g上海青、适量食用油、适量豬油、适量鹽、适量糖、少許味精,我來為大家科普一下關于炒上海青怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:300g上海青、适量食用油、适量豬油、适量鹽、适量糖、少許味精。
将菜清洗幹淨,淡鹽水浸泡十分鐘左右,撈起瀝水,切成斷;
開火,幹鍋小火将鍋燒熱;
先倒入菜杆,大火翻炒幾下,杆變色;
倒入菜葉,加鹽、糖,大火翻炒,菜變色,加蓋一分鐘。揭蓋,擱點豬油,翻炒兩下關火;
撒點味精裝盤上桌。
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